愛知県議会 2022-02-01 令和４年２月定例会（第１号） 本文
するとともに、実行委員会を立ち上げ、若年層に愛知の住みやすさが分かりやすく伝わるような漫画形式の動画を配信するほか、広くＰＲすることで、働くなら愛知、住むなら愛知という流れを促進、東京と名古屋に設置したＵＩＪターン支援センターにおいて、就職イベントや個別相談を実施、就職支援協定を締結している大学等と連携、協力して、学生のＵＩＪターン就職活動を支援、名古屋コーチン、みかわ牛、花、抹茶、かんきつ、梨、トラフグ
するとともに、実行委員会を立ち上げ、若年層に愛知の住みやすさが分かりやすく伝わるような漫画形式の動画を配信するほか、広くＰＲすることで、働くなら愛知、住むなら愛知という流れを促進、東京と名古屋に設置したＵＩＪターン支援センターにおいて、就職イベントや個別相談を実施、就職支援協定を締結している大学等と連携、協力して、学生のＵＩＪターン就職活動を支援、名古屋コーチン、みかわ牛、花、抹茶、かんきつ、梨、トラフグ
次に、県産水産物のブランド力の強化につきましては、高い品質で定評のある「常磐もの」に漁獲量が増加している高級食材のイセエビやトラフグなどが加わることは、一層の評価につながるものであります。 このため、先月スタートした魅力発信キャンペーン「ススメ 水産、福島産」等において、イセエビ等も加えて広くＰＲするなど、ブランド力の強化に取り組んでまいります。
サンマ漁不漁のニュースも大きく報じられておりますが、相馬沖でも取れる魚種に変化が見られ、コウナゴなどがここ数年にわたり不漁であり、逆に南海にいるはずのトラフグやイセエビなどがかかるようになってきたと、漁業者は首をかしげております。明らかに何らかの影響で海の資源に変化が起こっております。
美食日本一とうたって、カニに甘エビ、フグにサバ、アユに若狭牛、油揚げなどなど、これでもかと並べます。歴史といえば京都や奈良ばかりではないよ、世界に誇る恐竜に年縞、奈良と京都を支えた若狭の歴史、戦国の遺構・一乗谷朝倉氏遺跡、禅といえば永平寺でしょう。さらには平泉寺という山岳宗教都市もあります。
さらに、成長速度が平均で1.9倍というトラフグが、この10月に３例目として了承され、このほかに、攻撃性を弱めたサバ、毒素を出さないジャガイモ、甘いトマトなど、数多くのゲノム編集による品種開発が進んでいます。
また農業以外でも、これから寒ブリや天然トラフグなど最盛期を迎える漁業でも、漁船の燃料である軽油が高騰しております。現在燃油価格は、前回高騰した平成二十五年に迫る勢いで上昇しています。
また、養殖技術も進んでおり、津久見の株式会社兵殖が手がける養殖のクロマグロや、佐伯の養殖トラフグ、実入りのほとんどないムラサキウニを陸上で蓄養し食用化した国東の株式会社大分うにファーム、世界農業遺産の森と海に育まれた守江湾のカキなど、本県には、生き残りのために特色を生かし水産業を振興している漁業者がたくさんいます。
節目の大会にふさわしいハイレベルのレースが展開され、マルセル・フグ選手が見事、世界新記録で優勝しました。車いすマラソンで世界をリードする大分県としては、今回も無事その役割を果たすことができ、大変よかったと思っています。 世界といえば、ユネスコ創造都市ネットワークの加盟都市に、このたび臼杵市が食文化の分野で認定されました。
このほか、Ｏ 人権推進指針の改定についてＯ ＤＶ等一時保護所の確保についてＯ ジェンダー平等についてＯ 女性へのきめ細やかな支援についてＯ 山口県環境政策推進会議についてＯ 地球温暖化対策実行計画の改定についてＯ ＣＯ２削減県民運動についてＯ 公害審査会の委員の任命についてＯ 風力発電事業に係る環境アセスメントについてＯ メガソーラーの跡地対策についてＯ フグの処理の規制に関する条例の改正についてＯ
具体的には、まず、新たな資源管理の導入に向けて、漁業調査船によるトラフグなど重要魚種の魚群調査や海洋観測等の強化に加え、水産物市場における漁獲情報のデジタル化による迅速なデータ収集体制を構築し、科学的な調査に基づく資源評価の高精度化を図ります。
この条例が施行されると、これまで講習会形式であったフグ処理者の知識、技術の確認が試験形式に変更されます。この変更により、ほかの都道府県で営業されている処理者のうち、国の認定基準に合致していない試験や講習会等を受けてフグ処理をされている方につきましては、この条例施行後、広島県内で調理するには、試験を受け直す必要があります。
私が心配しているのは、倒産もあるけれども、廃業、例えば、全国的に見れば、東京の歌舞伎座の前の弁当屋が、もうかりよったけど、利益を出していたけどやめたとか、道頓堀のフグの老舗がやめたと。要するに。
近年では、新しいタイプの陸上養殖が全国各地で行われ、例えば海から遠く離れた内陸部で廃校のプールと地元で湧く温泉を活用したトラフグ養殖、使われなくなった給食センターを活用したアワビの養殖。本県でも、三浦市でチョウザメやトラウトサーモンの陸上養殖が行われており、出荷も始まったと聞いております。
例えば、塩水を含んだ温泉水を使って養殖する温泉トラフグが、海のない栃木県から全国、北海道から九州で１６か所に広がっています。世界的に見ても養殖量は天然漁獲量を上回る現実もあります。 今回質問する陸上養殖は、地域に雇用を生む産業の創造でもあります。特に、県北の中津は日本三大干潟として有名ですが、最近は地球温暖化による海水温の変化などもあり、水産業は大変苦戦しています。
これまで、雄のみのトラフグやクエなどの商品価値が高い魚種の種苗生産及び飼育技術の開発、養殖産地における輸出向けマアジ養殖の取組支援などを行ってまいりました。 また、高水温に強く、成長が早い魚種として、サバ類やウスバハギの種苗生産技術の開発に着手したところであります。
この対象種は、漁獲量ベースで我が国全体の6割を占めておりますが、国は、これを8割まで随時拡大することとしており、カタクチイワシ、ブリ、マダイ、トラフグ等の15魚種が新たな対象種の候補とされております。
まず、県内でございますけれども、コロナの感染状況が改善した際には、マスク会食キャンペーンの実施によりましてフグやマダイの消費喚起を図るとともに、さらに、あわら温泉でマハタのメニュー化を図ってまいりたいというふうに考えてございます。 また、首都圏におきましては、今月末から高級スーパーでありますとかショッピングモールにおいて、福井産品フェアを開催します。
県内の陸上養殖の状況についてですが、平成の最初の頃には、県内でヒラメやトラフグ等について、かけ流し方式で陸上養殖が行われてきましたが、今では、小規模な形ですが、先ほど委員が言われました東かがわ市のキャビアのチョウザメを養殖しているところや、坂出市や直島町、東かがわ市のほうでヒラメやトラフグ等を一部養殖している状況です。
あるいは、フグの調理師免許のように、免許証の返納を条例の施行規則の中で定められているから、電子申請ができないというふうなものもあるというふうに伺っております。
本議案は、フグの干物製造などのフグの加工業が、食品衛生法の改正により新たに水産製品製造業として位置づけられ、新たな施設基準が規定されたことから、本条例で定めている従来の施設基準が不要となるため、所要の改正を行うものです。 改正内容としては、これまでフグの加工業の施設基準について定めていた本条例第15条第１項の規定を削除するものです。 なお、施行期日は公布の日でございます。