鳥取県議会 2020-11-01 令和２年11月定例会（第８号） 本文
初めに、私も大好きですけれども、日本において大衆食品となっためんたいこはスケソウダラの卵巣を加工したもので、主な生産国はロシアとアメリカです。その生産量の約９割以上が日本で消費されているにもかかわらず、アメリカ産はシアトル、ロシア産は韓国釜山でオークションにかけて、先ほど言いましたように、９割方全部日本に流通していると。
初めに、私も大好きですけれども、日本において大衆食品となっためんたいこはスケソウダラの卵巣を加工したもので、主な生産国はロシアとアメリカです。その生産量の約９割以上が日本で消費されているにもかかわらず、アメリカ産はシアトル、ロシア産は韓国釜山でオークションにかけて、先ほど言いましたように、９割方全部日本に流通していると。
天理市と桜井市をつなぐ日本最古の道とされる山の辺の道に沿って、美しい景観と歴史遺産はもちろんでありますが、刀根早生柿や穴師のミカン、三輪そうめん、地酒などの特産品にもスポットを当て、ご紹介いただきました。
55: ◯原田委員 これは和装関連も同様な状況で、丹後のちりめんの生産というのは、去年はたしか25万反という状況でした。今年の状況はどうかというと、どうも15万反にいくかいかないかという状況です。最盛期は約1,000万反あったわけですから、最盛期から見るとそのうちの15万反しか生産ができていない。
一方で、先日、福岡の魚フェアを特集していました雑誌「ソワニエ」に、福岡市内の飲食店めんちゃんこ亭では、豊前海のハモのだしを加えた新たな商品を開発したという記事が載っていました。
例えば今回観光の面でいいますと、団体の貸切りバスとかはやはり平日が埋まっていないとか、そういった今の国の施策なり、もしくはその回復していない業態を重点的にフォローするとか、地場産業も長浜のちりめんもそうですけれども、非常に存続の危機といってもいいぐらいの厳しい状況にございます。
◆川島隆二 委員 ちりめんもそうでしたが、だんだん斜陽産業になってきていた地場産業を盛り上げていこうということで、今長浜の東北部のところで頑張ってやっています。これを盛り上げていこうというのは一つだし、もう一つは新しい企業を興して、これを新たに滋賀県として新しい技術を使った会社や企業をどんどん発展させていこうというのもなくてはいけません。
◆19番（駒井千代議員） （登壇、拍手）先ほど奥村議員からマスクのお話がございましたけれども、私、本日は長浜ちりめんのマスクをさせていただいております。ほかにも高島ちぢみや近江の麻もあるわけでありますが、アパレル業界は従来より大変厳しい状況がある中、このコロナ禍においても、より厳しい状況になっております。
また、空港島対岸部では、めんたいパークとこなめ、コストコホールセール中部空港倉庫店などの人気施設や大型商業施設のイオンモール常滑の開業に加えて、りんくう常滑駅周辺にも飲食店や結婚式場、賃貸マンション等が建設され、にぎわいが出てきた。
（3）島原手延そうめんの産地振興について。 新型コロナウイルス感染症の流行に伴う影響は、地元南島原市も色濃く出はじめており、地域の基幹産業である手延そうめんについても例外ではない。 報道によれば、巣ごもり需要などによりスーパーマーケットでの売上げが増えている企業もあるとのことですが、入手不足の問題など今後の産地の状況を考えると、より高付加価値のマーケットを開拓していく必要があると考えます。
今年はコロナの影響によりまして、県内においても、この三月から六月にかけて、鹿島のガタリンピック、そして有田の陶器市、さらにはバルーンフェスタと多くのイベントが延期や中止になっているわけですけれども、実はこのイベントの皆さん方に聞いてみると、もっと細かいイベントがいっぱいあって、例えば、市町主催のものもありますし、「佐賀の民謡（うた）まつり」という民謡の祭りだったり、「そうめんまつり」だったり、諸富だったら
そして、嬉野茶、小城羊羹、神埼そうめん、佐賀の酒、さがん酒といった思いの籠もった地場食品、これら全て佐賀の宝であります。これらは本県が自信を持って誇れる本物でありまして、県民の誇りです。そして、和の文化そのものであって、佐賀から世界に打って出る貴重な存在であります。 私は商業ベースだけではなくて、大切に守り続けなければいけない産業として特別の思いで、熱い思いで取り組んでございます。
また、今年度、新たにテレビ通販事業者と連携した販路拡大にも取り組んでおり、先月のテレビショッピングでは、オリーブ牛やそうめん、漆器など県内７事業者の１３商品が１日の販売で約８０００万円を売上げた実績があり、新たな顧客層の獲得に結びついたのではないかと手応えを感じています。今後、こうした通販業者との連携を広げるなど県産品の一層の販売を促してまいりたいと考えています。
本県では、高い品種開発技術を生かし、稲では、一九七〇年代に全国の米の品種別作付面積で一位となった日本晴や、近年では、収量が多く、うどん、きしめん用として高い評価を得ている小麦品種のきぬあかりを開発し、普及してきました。
また、飯塚市の嘉穂中央高校跡地は、筑豊自動車運転免許試験場、宮若市の鞍手商業高校跡地は、宮若市へ譲渡後に宮若市立宮若東中学校、添田町の田川商業高校跡地は、添田町に譲渡後、めんべいの工場など、それぞれ有効活用されております。
私も、あじわい明太子と通常のめんたいこを食べ比べましたが、どちらが減塩しているのかわかりませんでした。おいしい減塩食品をさらにふやし、企業のモチベーションを上げるために開発に努力している企業や商品をふくおか健康づくり県民会議で公表し、県のホームページ等で掲載してはどうでしょうか、お答えください。 最後に、高血圧を含む生活習慣病の予防に係る教育についてお聞きします。
言うたら、行き先決めんとどこ行くねんというレベルの話なんです。ただ、県のほうについては、目標設定については、それぞれの課の方、すごく抵抗をされるように思います。なぜかというと、目標設定すると、それをやらなきゃならん。ほかにもいっぱいやらなきゃならんことある中で、目標を設定してしまったら、やらなきゃならんようになる。
島原そうめん、滋賀県産でないのはちょっと遺憾なんですけども、島原そうめんとかうどんをあっせん販売されているんですけども、非常に苦労をされております。こういう財政面での苦労に対して、県はどのような県のグラウンド・ゴルフ協会やゲートボール協会に対して支援を行っておられるのか、お尋ねいたします。 ◎文化スポーツ部長（中嶋実） お答えいたします。
本県を代表する水産物、ちりめんの原料となるイワシシラスを漁獲するバッチ網漁業の盛んな私の地元、小松島市の和田島漁協においても、網元の高齢化が深刻となっており、せっかく漁業に必要なノウハウがあるのに、事業承継が進まず、廃業する経営体が発生するという非常に厳しい状況となっております。
また、食の面におきましても、三輪そうめん、柿の葉すし、地酒などうまいものに恵まれており、さらに宿泊に関しましては、オーベルジュ・ド・ぷれざんす桜井のほか、来年一月には、桜井駅前にもホテルが誕生いたします。これほど観光におけるポテンシャルの高いエリアは、日本全国を見回してもまれではないでしょうか。
売り上げが伸びた最大の要因はリニューアル効果ですが、そのほか、紅まどんなや甘平などの柑橘類、じゃこ天やちりめんなどの人気商品の定着化や、積極的な外販活動なども売り上げ増に貢献しております。