岡山市議会 2000-09-11 09月11日－04号
しかし，学校給食は，行政，学校，父兄などさまざまな機関が絡んでおり，地元の素材を使うまでに多くのハードルを越えなければならないとも言われています。 高知県南国市で地元産の米による学校給食が始まったのは４年前。同市農業委員会の西川係長は，96年に委員会で出された提案を振り返り，こう言います。
しかし，学校給食は，行政，学校，父兄などさまざまな機関が絡んでおり，地元の素材を使うまでに多くのハードルを越えなければならないとも言われています。 高知県南国市で地元産の米による学校給食が始まったのは４年前。同市農業委員会の西川係長は，96年に委員会で出された提案を振り返り，こう言います。
年度千葉市市街地再開発事業特別会計歳 入歳出決算） 議案第 134号 決算の認定について（平成11年度千葉市動物公園事業特別会計歳入歳 出決算） 議案第 135号 決算の認定について（平成11年度千葉市公共用地取得事業特別会計歳 入歳出決算） 議案第 136号 決算の認定について（平成11年度千葉市学校給食
(2）学校給食について。 昨日，このことについては，田原議員から熱い質問がありました。 ６月議会での学校給食の民間委託，ＰＴＡ委託の試行候補校が発表されて，９月試行に向けて，この間いろんな動きがありました。特に，当事者校のＰＴＡでは，混乱と不安のまま９月を迎えました。混乱と不安の原因は，教育委員会のやり方によるものです。
と、それぞれただされたのに対して、 一、本市の食品衛生監視率が低い要因としては、危害発生の度合いが大きい学校給食施設等を重点的に監視していること等が考えられるものの、今後は監視率向上に努力したい。 二、子どもの発達相談窓口においては、現在でも陣容の拡充は行っているが、今後も陣容の拡充が必要となれば、その時点で検討したい。
と、それぞれただされたのに対して、 一、本市の食品衛生監視率が低い要因としては、危害発生の度合いが大きい学校給食施設等を重点的に監視していること等が考えられるものの、今後は監視率向上に努力したい。 二、子どもの発達相談窓口においては、現在でも陣容の拡充は行っているが、今後も陣容の拡充が必要となれば、その時点で検討したい。
次に，ＰＴＡ委託に関する当局作成の説明資料として，「学校給食のお知らせ」という保護者向けのパンフレットがあります。お手元に配付しているものがそれであります。このパンフレットの内容について，大きな疑問があります。 以下，御指摘し，御質問いたします。 この資料で言いますと，左側に①と書いている部分ですね。「学校給食にどんな問題があるのですか」の項目についての疑問です。
年度千葉市市街地再開発事業特別会計歳 入歳出決算） 議案第 134号 決算の認定について（平成11年度千葉市動物公園事業特別会計歳入歳 出決算） 議案第 135号 決算の認定について（平成11年度千葉市公共用地取得事業特別会計歳 入歳出決算） 議案第 136号 決算の認定について（平成11年度千葉市学校給食
初めに，第28，財団法人川崎市学校給食会の経営状況につきましてご説明申し上げます。まず，平成12年度の事業計画の概要でございますが，当財団は，品質のよい物資を安い価格で購入し，学校給食の充実発展と円滑な運営を図ることを目的として，給食物資の共同購入と給食物資に関する調査研究を行うものでございます。
その結果、ごみ収集では直営事業の四六％、ホームヘルパー派遣では四九％、学校給食では五五％の事業費で済むと見ております。 その実例を紹介します。 その一つは、埼玉県の三十万都市、越谷市です。九六年度から市内全域で、市の直営だった高齢者向け在宅入浴サービス事業を民間委託方式に切りかえたところ、市内四地区のうち三地区で、二年間で経費が三分の一に低下しております。
その結果、ごみ収集では直営事業の四六％、ホームヘルパー派遣では四九％、学校給食では五五％の事業費で済むと見ております。 その実例を紹介します。 その一つは、埼玉県の三十万都市、越谷市です。九六年度から市内全域で、市の直営だった高齢者向け在宅入浴サービス事業を民間委託方式に切りかえたところ、市内四地区のうち三地区で、二年間で経費が三分の一に低下しております。
財団法人熊本地下水基金の経営状況について 報第二五号 財団法人熊本中高年齢労働者福祉センターの経営状況について 報第二六号 財団法人熊本市駐車場公社の経営状況について 報第二七号 財団法人熊本市下水道技術センターの経営状況について 報第二八号 財団法人熊本市住宅協会の経営状況について 報第二九号 財団法人熊本市学校建設公社の経営状況について 報第三〇号 財団法人熊本市学校給食会
財団法人熊本地下水基金の経営状況について 報第二五号 財団法人熊本中高年齢労働者福祉センターの経営状況について 報第二六号 財団法人熊本市駐車場公社の経営状況について 報第二七号 財団法人熊本市下水道技術センターの経営状況について 報第二八号 財団法人熊本市住宅協会の経営状況について 報第二九号 財団法人熊本市学校建設公社の経営状況について 報第三〇号 財団法人熊本市学校給食会
学校給食における雪印乳業製品の取り扱いについてでございますが、雪印乳業大阪工場で製造されました低脂肪乳による集団食中毒事故の発生などに対するこれまでの本市の学校給食における対応といたしましては、仙台工場の操業の一時停止により、牛乳の代替事業者による納入や乳製品の使用の中止をしてきたところでございます。
改めて別の方からお聞きしますが、この工場の外に１歩も出していないような形の生産された加工乳ですね、新しい加工乳をつくるときの材料として、たまたま雪印仙台工場はそれを使っておったということをみずから認めたようでありますけれども、仙台市にあるもう一つの工場、それから学校給食で今度宮城県内の学校が別の何かメーカーの方に切りかえをしたとか、するとかという話も聞いているんですが、そちらの方ではそういう点は大丈夫
次に、資料はございませんけれども、雪印乳業の食中毒事故に対する学校給食での対応について御報告申し上げます。 まず、仙台市でどのくらい雪印乳業の製品を使っていたかということなんですけれども、牛乳につきましては５０校で使っておりました。そのほかチーズ・バターなど乳製品ございますけれども、これは頻度としては月に二、三回なんですけれども、多くの学校で使っておりました。
昭和１５年と歴史の古い事業で、市内の養豚業者が、学校給食センター、病院、飲食店などから排出される厨芥類、いわゆる生ごみでございますが、これを回収し、飼育している豚の飼料として利用するものでございます。 続きまして４ページをごらんください。仙台市が回収してリサイクルする行政資源化でございます。
御案内のとおり、1954年に学校給食法が国会で成立されました。この中の趣旨説明では、学校給食は食という体験を通じて生きる力の原点を学ばせる場であるということが説明されているんですね。54年。それから60年代、70年代、80年代、いろんな日米安保に伴う、このアメリカとの外圧関係で、米からパン給食にされるとか、いろんな政治状況の変化の中で、学校給食が一定様変わりしてきた。
清水市の学校給食は、公立小学校におきましては、全校が自校方式で行われておりますことは理解しております。給食を通して、児童が学ぶ点が多くあることも聞いております。公立中学校においては、14校のうち４校だけが、自校方式で給食が行われており、10校は牛乳だけの給食であります。
次に、学校給食についてお答えします。中学校給食につきましては、これまでに市議会におきまして、市民からの公立中学校の学校給食完全実施を求める陳情書が採択され、行政改革推進審議会においても検討がなされたところであります。また、教育委員会内部におきましても、検討委員会を設置し、給食の実施形態や維持管理費、さらには保護者負担のあり方等について、調査研究を行ってきているところであります。
◎教育長（松下充孝） 学校における害虫駆除についてのご質問でございますが，学校における薬剤散布につきましては，学校給食衛生管理の基準や学校環境衛生の基準に基づきまして，小学校の給食施設におきましては年２回の薬剤散布による害虫駆除を行い，中学校におきましては年１回，校舎管理棟及び調理実習室の害虫駆除を行っているところでございます。