滋賀県議会 2022-02-21 令和 ４年 ２月定例会議（第25号～第34号）－02月21日-03号
また、食物連鎖を通じて鳥類や魚類の減少につながっていることも明らかとなってきました。 さらに重大な問題は、ネオニコの特徴である浸透性、残効性、神経毒性によって人体への影響、とりわけ子供の発達に重大な影響をもたらしていることが強く警告されるようになっています。
また、食物連鎖を通じて鳥類や魚類の減少につながっていることも明らかとなってきました。 さらに重大な問題は、ネオニコの特徴である浸透性、残効性、神経毒性によって人体への影響、とりわけ子供の発達に重大な影響をもたらしていることが強く警告されるようになっています。
具体的には、各市町におきまして、限られた施設設備やスペース、あるいは時間の制約がある中で、食物アレルギー等に対するアレルギー除去食や代替食の提供は二十二市町、そしゃく困難などの障害に対する刻み食やペースト食の提供は五市町で実施されております。
今まで申し上げましたように、次から次へとアメリカ国内やＥＵが禁止している食物が日本で出回るという問題、非常に難しい問題だとはお察しいたしますが、県民の安心を確保するためには県民の立場に立てるかどうか、覚悟が問われている仕事だと思います。今申し上げてきた事柄について、動向をつかんだり、あるいは調査研究はされているのでしょうか。この問題にどのように取り組んでいるのか、現状を正直にお聞かせください。
雄山高校生活文化科の募集定員については、平成28年４月の県立学校整備のあり方等に関する報告書の中で、家庭科の定員割合については、就業構造の変化や関連進路率の低さなどを踏まえるとともに、服飾、食物など実践的な学習を通じた人間教育に貢献していることに配慮して、その割合を見直すことが望ましいとされたところでございます。
エキノコックス症は、人と動物に共通する感染症で、感染したキツネや犬の便により汚染された食物や水等を人が偶発的に飲み込むことにより感染します。 本県におけるエキノコックスの状況は、陽性率が低いことや、県内での人への感染事例もないことから過度に不安になる必要はないものと考えております。 また、エキノコックス症は正しい予防方法を行えば予防できます。
生体内に水の形で取り組まれたトリチウムは、その一部が同位体である生体内有機成分中の水素と交換し同化・固定され、有機物として存在することが知られており、水素とトリチウムが置き換わったものが細胞に取り込まれた場合、食物連鎖の中で濃縮が生じ得ること、また、ＤＮＡを構成する水素とトリチウムが置き換わった場合には、トリチウムが崩壊するときに放つ放射線によりＤＮＡ等が破損する可能性があることが指摘されています。
今後の取組につきましては、このたびの海底耕うんによりどの程度底質改善が進み、食物連鎖がもくろみどおりに循環しているかなど、専門家とともに十分検証した上で、より効果的な箇所や規模などを検討してまいります。
このうち、生体内に取り込まれる粒子毒性につきましては、これまでの研究により、食物連鎖を通じて段階的に上位の動物に移行することが報告されておりますが、それが生体内で毒性が発現する濃度などの定量的な知見は集積されておりません。
厚生労働省では、食物アレルギー等、食事に特別な配慮が必要のある子供の増加等を受け、主治医が学校生活における注意点等の診療状況を記載した文書を学校医等に提供した場合、新たに診療報酬の対象とし、医師と学校側の連携強化を図ることを検討しているとの報道がありました。 本県では、現在、アレルギー疾患対策を推進するための計画策定を進めていると承知しています。
その中で、農水省は三つの提言をされていまして、一つ目は、あらゆる人々の活躍の推進、二つ目は再生可能なエネルギー、それで食物ロスということであります。
従来は家庭科系の学科に設置されていた食物科も今や風前のともしびであり、特に上越地域においては調理師免許が取れる専門学科はもちろん、専門学校すら存在しておらず、地域の食を担う人材の育成に大きな支障があると考えます。 ちなみに、今、高田農業高校の入学者数の約70％は女性であり、地元就職の割合も60％程度と高くなっており、その教育の充実は人口減少問題対策にも資すると考えます。
また、持込みだけではなく、オオカミなど食物連鎖の頂点にある種の絶滅などにより、イノシシ、シカなどの獣害に遭っているのも事実です。 そこで、今回、主題に置きたいのは蜜蜂です。日頃より養蜂に携わる方々と議論すると、やはりこの生態系の変遷の話に至ることが多々あります。
過去の食物アレルギーなどにより、自分は接種できないと誤解している方がいらっしゃいます。改めて正しい情報を発信していくべきと考えますが、いかがでしょうか、お聞かせください。 次に、後遺症についての再質問であります。県としては、かかりつけ医や感染症の診断を行った医療機関への相談を促すとの答弁でありました。その中で、これから県としてそれらの医療機関に対する支援は欠かすことができないと考えます。
ですのでＴＯＣというカーボン、炭素の量を追いかけていく、汚濁という概念だけではなく炭素になりましたので、さきに申し上げている物質循環、あるいは食物連鎖を追いかけていける数字の意味もあります。そういったこれまでの汚れという観点から違う観点の政策構築をしていく必要があり、政策スキームとするにはもう少し検討が必要であると認識をしています。
県立高校生の自転車のヘルメット着用について、２点目がＳＮＳを活用した相談事業について、３点目が県立高校の施設整備について、４点目が児童生徒の食物アレルギー生活管理指導表についてであります。
あのぬかに実はミネラルもいっぱい入っているし、食物繊維もあるわけです。だから、私は今、家では玄米を水に浸して朝まで置いておきます。そうすると発芽します。発芽すると、そのお米は普通の電気釜で炊いても御飯になります。そういうふうにして玄米を食べているんですが、非常においしいです。色は茶色いから、あまり見た目はよくないかも分かりませんけど。
例えば、長野県富士見町では、機能性作物で食物繊維が多く含まれるルバーブや、フランスやイタリアで食用として活用され、機能性成分が多く含まれる食用ホオズキの栽培に取り組み、ジャムやパンにも加工することにより、地域の特産品として知名度が上がっております。
食中毒防止のための衛生管理、異物混入防止対策、食物アレルギー対応など、給食管理だけでも業務の内容や責任の重さは増大しております。全員を栄養教諭にしないということは、学校給食を活用した専門職による食育にそれほど重きを置かれていないように感じます。
また、専門学科は、県立高校のような工業系や農業系の学科が設置されていないため、普通科と比較いたしますと在籍する生徒数は少ないものの、例えば、衛生看護や看護、商業、食物の３学科が設置されております。看護系学科は、県立高校２校に対して私立高校は３校で、医療人材の育成に貢献をしております。また、卒業と同時に調理師免許を取得できる食物科は県内で唯一のものとなってございます。
このアレルギーは、気管支ぜんそく、アトピー性皮膚炎、アレルギー性鼻炎、花粉症、食物アレルギー、そして、アレルギー性結膜炎の六疾患を指すそうですが、中には、急激な症状の悪化を繰り返したり、薬の副作用を受けたりするものもありますため、学校や職場等のあらゆる場で学業や仕事の中断、断念、時にはいじめに発展したりといった影響を及ぼすことがあります。