新潟県議会 2016-06-13 06月13日－一般質問－04号
私が前職で米の消費拡大を担当していた当時、朝食欠食分の市場規模が全体で１兆8,000億円、そのうち20代、30代の若年層で５割を超える9,600億円と言われ、この層の朝食欠食を改善することが米の消費拡大につながると農林水産省は考えていました。 若年層の米消費拡大のため、県や農協中央会と一緒に、高校生・大学生に自給率や朝御飯の大切さを通して朝御飯、米・米粉を食べてもらえるように取り組んできました。
私が前職で米の消費拡大を担当していた当時、朝食欠食分の市場規模が全体で１兆8,000億円、そのうち20代、30代の若年層で５割を超える9,600億円と言われ、この層の朝食欠食を改善することが米の消費拡大につながると農林水産省は考えていました。 若年層の米消費拡大のため、県や農協中央会と一緒に、高校生・大学生に自給率や朝御飯の大切さを通して朝御飯、米・米粉を食べてもらえるように取り組んできました。
二十代では二八・一％、三十代では二四・七％、四十代では二〇・三％が朝食を食べていないということで、一年間の朝食欠食数が何と六十二億食、これに一食当たり支出を三百円と仮定して試算した結果、朝食欠食分の市場規模は年間一兆八千億円になるということでございます。そういう記事が出ておりました。