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令和元年七月二十九日(月曜日)
午 前 十 一 時 零 分 開 会
◯大橋克己委員長 それでは、定足数に達しておりますので、ただいまから
厚生労働環境委員会を開会いたします。
本日の議題は、お手元に配付のとおりであります。御確認願います。
初めに、「福岡県食品の安全・安心の確保に関する
基本計画の平成三十年度
実施状況について」を議題といたします。
執行部の説明を求めます。
田村生活衛生課長。
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◯田村生活衛生課長 それでは、福岡県食品の安全・安心の確保に関する
基本計画の平成三十年度
実施状況について御報告いたします。
お手元の資料一ページをお開きください。この計画は、福岡県食品の安全・安心の確保に関する条例に基づき、平成二十九年六月に作成したもので、その推進に当たり、庁内五部十七課が参加しております。計画の期間は、二十九年度から五年間で、今回が二度目の報告となります。
施策の方向性は三つございまして、三ページをお開きください。三ページから四ページにございます体系表のとおり、それぞれ中項目、小項目に分類し、計三十四の施策を実施しております。
一ページにお戻りください。平成三十年度の主な
取り組みについて御説明いたします。
まず、一番目、生産から販売に至る一貫した食品の安全・安心の確保についてでございます。農産物の
生産段階では、
家畜伝染病の発生、
動物用医薬品の
残留等のリスクに対する安全性を確保するため、
農場HACCPの普及を推進しました。
取り組み農場数は三農場ふえ、十二農場となっております。
HACCPとは、本来食品の衛生
管理手法でございますが、
畜産農場における衛生
管理を向上させるため、農場に
HACCPの考え方を取り入れたものが
農場HACCPでございます。次のポツをごらんください。食品の
流通段階では、飲食店や
製造施設等に対し、
食品衛生法に基づき
監視指導を行っております。また、次のポツでございますが、食中毒を疑う事例を探知した際には、速やかに
施設調査等を行い、十三件の事例において
営業停止の処分を行っております。
続きまして、二番目の
食品関連事業者の自主的な
取り組みの促進についてでございます。米、大豆の
生産団体と連携し、
研修会等により
GAPに取り組む産地の拡大を図りました。
GAPにつきましては、二ページをごらんください。二ページの下段に記載しておりますが、農業
者が
点検項目に沿って
生産活動を実施し、
記録等を行う自発的な
改善活動でございます。
一ページにお戻りください。この
GAPには国際的な
認証制度がございますが、新たに九件ふえ、
GAP認証取得件数は三十一件となっております。
二ページをお開きください。
HACCP、これは先ほど申しましたが、国際的に認められている
食品衛生管理の手法でございますが、この導入を進めるため、二十の事業
者に対しアドバイザーを派遣し、
導入支援を行ってまいりました。その結果、
HACCPに取り組む施設は、自主的な
取り組みも含め五十六施設ふえ、三百四十九施設となっております。次のポツでございます。
食品製造業者等が行った食品の
自主回収につきましては、四十四件の情報を県の
ホームページで公表いたしております。主なものといたしましては、
賞味期限などの誤表示に関するものでございます。
最後に、食品の安全・安心の確保に関する
相互理解の促進と
信頼関係の確立でございます。県、
食品関連事業者、消費
者が
相互理解を深めることができるよう、
シンポジウム等におきまして
意見交換会を実施し、八百六十二名に参加いただいております。また、最後のポツでございますが、県認定の
農薬指導士や
食品衛生関連団体で活動する
食品衛生指導員など、指導的な立場となる方の
人材育成を目的とした
研修会も実施しております。
以上でございます。
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◯大橋克己委員長 説明は終わりました。
これより質疑を行います。何か質疑はありませんか。
〔「なし」と呼ぶ
者がある〕