甲府市議会 2020-06-01 令和２年６月定例会（第３号） 本文
給食が、学校生活の中で、ただ昼食を取るだけのものでなく、食への関心を高め、食事の重要性、感謝の心、食べ物を大切にする心等の醸成が図られ、学校における食育の推進に大きな役割を果たしています。
給食が、学校生活の中で、ただ昼食を取るだけのものでなく、食への関心を高め、食事の重要性、感謝の心、食べ物を大切にする心等の醸成が図られ、学校における食育の推進に大きな役割を果たしています。
地産地消条例は、国内では幾つかの県や市町で制定していますが、いずれも身近な農業振興策として農業生産者への支援や地域食文化の伝承を目的に、食育の一環として学校給食へ提供されています。
１３節委託料につきましては、味覚教育にかかわる食育推進事業及び小児慢性特定疾病児童等自立支援事業に係る委託料でございます。 ８８ページ、８９ページをお開きください。 ２０節扶助費につきましては、小児慢性特定疾病医療費などでございます。 以上で、３目健康づくり推進費のうち、子ども未来部にかかわります部分につきまして説明を終わらせていただきます。
また、一歩先を見据えたまちづくりにつきましては、自然災害に対し、強靭な地域をつくるための国土強靭化地域計画や市民の健康寿命の延伸に資する健康増進計画、食育推進計画の策定、公共施設やインフラ資産の長寿命化計画の見直しなどに取り組むこととしております。 さらに、普通建設事業に係る市債の発行を抑制し、基金からの繰入金を最小限にとどめ、今年度の事業に備えたところであります。
また、甲州市でも食育に取り組んでおりまして、勝沼ぶどうの丘を発信の拠点として、塩山、勝沼、大和を一体としていこうという市長のお考えは大変いいと思います。また、六感を使って体験型の観光にもつながっていくと思いますので、これはぜひ推し進めていただきたい。
これは、持続可能な社会の実現を目指すため、県民及び事業者に対し、食品ロス削減に向けた意識を醸成する取組を行うとして、事業内容、推進協議会の設置、シンポジウム、食育ボランティア、研修等の開催などに使われるものですが、このような県の動きを見て、本市ではどのような取組をしているのか。また、これから計画をしていくのかお聞かせください。
市では、食育を通じて豊かで健やかな生活を生涯にわたって送ることができる人づくり、環境づくりを目指した食育を市全体で取り組み、学校給食では、生きた教材となる学校給食を通じて食育の充実に努めています。 給食費の無償化についての課題は、財源の確保や就学援助制度との関係などがありますので、今後、無償化に向けての手法や実施時期についての協議を行い、様々な検討を進めていきます。
こうした中で、特にこうふ開府５００年記念事業においては、当該事業にかける市長の熱い想いが感じられたところであり、子どもからシニア世代まで、多くの市民の皆さんが参画する中で、ふるさと甲府市の魅力について再発見する機会を通じて、郷土愛の醸成につなげてきたこと、あるいは、食育や山の日、将棋の日といった全国規模の大会を本市で開催することで、山梨県内外から多くの方々が甲府市を訪れ、市民との交流を通じて、甲府市
また、５００年という長い歴史に育まれた本市の魅力を全国に発信するため、食育推進全国大会や「山の日」記念全国大会、将棋の日ｉｎ甲府といった各種全国大会や、ＮＨＫのど自慢等の全国放送番組を誘致するなど、さまざまなプロモーション事業も展開してきたところであり、市民の皆様はもとより、山梨県内外の多くの皆様にこうふ開府５００年を認知いただけたものと考えております。
韮崎市教育大綱には、まちの歴史や文化に触れる学習や環境学習、さまざまな体験学習、食育の取り組みなど、地域に密着した特色のある教育を推進するとともに、家庭、学校、地域が一体となった教育体制の整備を推進していくことが示されています。ここに地域の課題を解決するための取り組みを加えることで、キャリア形成によりよい影響を与えると考えます。
昨今、食の安全性、そして食育等言われておりますけれども、好き嫌いを余り厳しく、緩くというのもなかなか難しいところ、それは教育の部分で難しいかと思いますけれども、ただ私も本当に好き嫌いは全くないと言いたいところなんですけれども、実はキウイフルーツだけはどうしてもアレルギーで食べられないというところで、単純な嫌いはともかくとして、アレルギー対策はしっかり、本当に命の危険が伴うものもありますので、そこは十分
高齢化や生活習慣の変化により、がんや糖尿病の生活習慣病の割合が高まっており、こうした生活習慣病の日常の生活習慣の改善により、ある程度予防していくことが可能であることから、本市においては、本年度から10年計画である第２次甲州市健康増進計画、第３次甲州市食育推進計画に基づき、健康づくり施策を進めております。
加えて、こうふ開府５００年記念事業として、カウントダウンイベント１００日前にあわせて開催した市民みんなのパレードや、当年である今年度は、食育推進全国大会や「山の日」記念全国大会、将棋ウィークといった全国規模の大会やイベントを誘致することにより、市内外から多くの方に御参加いただき、にぎわいを創出したところであります。
養成講座を修了した方々におかれましては、自治会のイベントを初め、学校や職場において食品安全の勉強会の開催など、地域での自発的な啓発活動を行っていただくとともに、甲府市保健所が主催する健康教室や食育にかかわるイベントへの参加、食中毒予防啓発事業への協力など、保健所業務とも連携を図っていただくことを考えております。
それで、甲府市では食育の大きなイベントをやりましたけれども、本市の小中学校の地産地消の割合はいかがですか。パーセントでお聞かせください。
今、鮫田委員がおっしゃられましたような、その大会によって、先日も第１４回食育推進全国大会ｉｎやまなしとか１，０００名を超えるようないろいろ大会とかがありましたけれども、私ども、泊り切れなかったというところまではまだ聞いておりませんので、インバウンドがふえて、民泊施設も当然ふえてきてはいるんですが、東京、大阪等と違って、まだ民泊がもっと必要だという状況までは行っていないというふうに今のところは考えております
④食育・環境教育の取り組みについて。 この法律の基本的施策の一つに、消費者や事業者に対する教育や学習の振興、知識の普及・啓発が盛り込まれております。未来を担う子どもたちに、この法律をきっかけに、食品ロス削減の意識を高めてもらうことが重要であると思います。 保育園や小中学校において、学校給食や食育・環境教育などを通して、食品ロス削減のための啓発を進めるべきと考えますが、見解をお伺いいたします。
確かに保育士には保育に専念する取り組みが最優先であり、用務員的な部分をカバーできる方がいれば、それが最善なことであるとは思いますが、比較的負担の軽い軽微なものであれば、保育士がそれが行っても十分ではないかと考えますし、さらに給食の配膳や後片づけは食育の一部であることや、保育室の清掃や遊具の消毒など全てが保育に該当してくるものだと思われます。
また、がん検診などの実施により、疾病の早期発見や重症化の予防及び健康寿命の延伸を図るとともに、健全な心身を培うためには食生活が重要であることから、食を通じてより健やかに生活ができるよう、令和元年度を初年度とする第３次甲府市食育推進計画（２０１９から２０２３年度）を策定いたしました。
につきましては、食育や運動、睡眠など、家庭や学校で子どもたちの健康教育に取り組み、幼少期から健康の大切さを学ぶことで健康習慣をしっかりと身につけ、成長後も健康づくりを生活の一部として実践していくことを示しております。 続きまして「地域の人々の交流により仲間意識を高め、地域全体で協働による健康づくりに努めます。」