山陽小野田市議会 2012-09-10 09月10日－03号
委託を続けた場合はセンターで事故があってもパン、米飯、牛乳の簡易給食を提供できますし、委託先のパン、米飯業者に事故があった場合も、他の近隣の同業者から供給が確保できることになっています。 また、建設費、ランニングコストは全くかからないことを考えますと、委託にも大きなメリットがあるためです。 しかし、米を中心とした日本の食文化継承のため、米飯給食を推進したいという思いは変わっておりません。
委託を続けた場合はセンターで事故があってもパン、米飯、牛乳の簡易給食を提供できますし、委託先のパン、米飯業者に事故があった場合も、他の近隣の同業者から供給が確保できることになっています。 また、建設費、ランニングコストは全くかからないことを考えますと、委託にも大きなメリットがあるためです。 しかし、米を中心とした日本の食文化継承のため、米飯給食を推進したいという思いは変わっておりません。
パンの場合はどうしてももうその１個与えられて、それを食べる食べないということになりますけれども、ご飯の場合は、自分の食べれる量に調整ができるというようなこともあろうかと思います。ぜひ、これもですね、残食率がゼロになるように、取り組んでいきたい。そういうふうに思います。 それから、３つ目の体力について。全体の底上げをしっかりしてほしいという御意見でしたが、まさに私どももそう思っております。
パンを否定はしないが、パンではその効果が米飯に比べ微々たるものでしかない。一方、市川市長は、起源は外国にありながら、家庭で一般的にパンは食されている。朝食に伝統食の御飯、みそ汁を、そして昼食には御飯とパンの給食を、夕食は和食で一家団らんを楽しむ姿が最高であると述べられております。
パンを否定はしないが、パンではその効果が米飯に比べ微々たるものでしかない。一方、市川市長は、起源は外国にありながら、家庭で一般的にパンは食されている。朝食に伝統食の御飯、みそ汁を、そして昼食には御飯とパンの給食を、夕食は和食で一家団らんを楽しむ姿が最高であると述べられております。
この主な要因といたしましては、集荷事業等による出荷者の大幅な増加はもちろんですが、施設内での地元野菜などを使った惣菜やパンの加工品販売に加えて、鮮魚、精肉等の新たな商品の販売などが挙げられます。 その中でも一番大きな要因は、新鮮で安心・安全な野菜を求められる消費者ニーズに、この施設が合致した結果であると考えております。
この主な要因といたしましては、集荷事業等による出荷者の大幅な増加はもちろんですが、施設内での地元野菜などを使った惣菜やパンの加工品販売に加えて、鮮魚、精肉等の新たな商品の販売などが挙げられます。 その中でも一番大きな要因は、新鮮で安心・安全な野菜を求められる消費者ニーズに、この施設が合致した結果であると考えております。
熊野庄悟議員 …………… １１３，１１５，１１６，１１８，１１９，１２１，１２２ ・ 学校給食センターの食材について １２３ (1) 平成２３年度学校給食地場産食材使用状況調査について ・ 新学校給食センターの供給野菜について (1) 地産地消について (2) 光市産の供給野菜の供給力アップについて ・ 製パン
熊野庄悟議員 …………… １１３，１１５，１１６，１１８，１１９，１２１，１２２ ・ 学校給食センターの食材について １２３ (1) 平成２３年度学校給食地場産食材使用状況調査について ・ 新学校給食センターの供給野菜について (1) 地産地消について (2) 光市産の供給野菜の供給力アップについて ・ 製パン
パンもそうじゃなかったでしょうか。そういったことを認められたその後、一体どういうふうに、それが、センター長１人だけでそれをチェックしているというふうにおっしゃいましたけれども、これから熊毛は１,５００食つくるわけです。そういったものの中で、前日調理しているかしてないか。
こういうときに地元のパン業者が廃業に追い込まれ、他市の業者から納入してもらうということは好ましくないと、そういう思いもあるということでございます。 続きまして、センターにおいては、アレルギー対応をどのように考えているのかという御質問でございます。
山口県における炊飯委託の仕組みは、県学校給食会が、ＪＡ直販と精米の売買契約を県パン工業協同組合と加工委託契約を締結し、各学校が教育委員会を通じて、県学校給食会へ必要量を申請することで、米飯が自動的に県パン工業協同組合に加入する製パン業者から各学校に納入される仕組みとなっております。 次に、米飯委託について、委託方式を続ける理由についての御質問でございます。
わかりにくいと思いますから、ちょっと説明をいたしますが、道の駅は長門峡にございますが、アグリランドは徳佐にありまして、島根県に近い位置にございまして、これは、アグリランドというのは、ミニ生活店舗でございまして、農協のＡコープのミニ型でありまして、主な販売品は、あとう和牛の肉、それから、コシヒカリ──米です、それから、リンゴとかリンゴジュース、それから、コンニャクとか、それから、阿東豆腐、それから、お菓子類とかパン
住宅街のある南竜王町の某パン屋近くに駅舎はどうでしょうか。この駅舎のアイデアについて、そういったアイデアで出ているのかどうなのか。もし出ていなければ、こういったことをぜひＪＲについて要請してみていただきたいと思うんですが、どうでしょうか。 ○議長（尾山信義君） 山縣副市長。
その内訳は、ダイドードリンコ株式会社と災害対応型自動販売機について、それから錦町の農産加工株式会社と飲料水について、株式会社中央フード、マックスバリュ西日本株式会社、山口県パン工業協同組合と食料について協定を締結しております。 ◆１５番（長俊明君） よくわかりました。
赤米を一度湯がいて、ちょっと冷ましたものを、高温の油にちょっと入れて出すと、適度な堅さになりまして、ハンバーグの代わりにパンに挟んで、柳井赤米バーガーを作ったりとか、あと、赤米パスタ、赤米ラーメン、アイデアはたくさんあると思います。 この「一店二品運動」の展開について、市長のご見解を伺いたいと思います。 続いて、３項目目の柳井市武道館の設計についてであります。
それであそこはパン屋がいいです。市長がいつも言っていますね。光の市長が。パン屋に物すごいお客さんがある。それによって、あそこがうまくいっているようなことを言っていましたがね。 ところが、下松じゃあそれが成り立たんわけですよ。正直言いましてね。もうどこを歩いても皆大型店ばかりですよ。山田に行ってもマックスバリュのすばらしいのがありますしね。そういうものと市が競争しても勝てないということです。
学校給食センターの５億円の債務負担行為について、厨房機器の選定が実施設計をよりスムーズに行うことを目的にとの説明であったが、この中には製パン施設の基本設計に基づく機器整備があることから、この議案を認めたということはこの基本設計を認める判断をしたと解釈してよいかと質したのに対して、債務負担行為の中には、製パン室も入っている。
学校給食センターの５億円の債務負担行為について、厨房機器の選定が実施設計をよりスムーズに行うことを目的にとの説明であったが、この中には製パン施設の基本設計に基づく機器整備があることから、この議案を認めたということはこの基本設計を認める判断をしたと解釈してよいかと質したのに対して、債務負担行為の中には、製パン室も入っている。
それで、この給食調理場にするこの計画案の中に、例えばですが、この現在の外部委託から自己炊飯を行うための設備を整備しますということであるんですけれども、以前より私が総務文教常任委員会で聞いていたのが、給食費、小学生だと２３０円ですけれども、その中で御飯の部分がかなり圧迫をするんだと、パンより高いということを言われておりましたが、これは、自己炊飯にすることは、この外部委託にしていることによって御飯代が高
その間、御案内のとおり主食であります牛乳、パン、それから、食材費、そういうものの値上がりを含めまして、それに伴って先ほど議員さんお話がありましたけど、現場の栄養士先生の御苦労によりまして、肉が今まで牛肉やったのが豚肉、豚肉やったのが鶏肉というふうな肉の変更、さらには、果物でもこれまでリンゴが１個出よったのが半分になるとか、そういう御苦労の中で何とかしのいできたわけでございますけど、御案内のとおり、文科省