八王子市議会 2024-06-10 令和６年_第２回定例会（第１日目） 本文 2024-06-10
また、加工流通業者も取り締まる流通統制や、戦時下のような配給制度も実施されることにもなります。 直近の食料・農業・農村基本計画にはこうした食料供給困難時の米、小麦中心の作付案とその食事メニュー例、芋類中心の作付案とその食事メニュー例も記載されています。
また、加工流通業者も取り締まる流通統制や、戦時下のような配給制度も実施されることにもなります。 直近の食料・農業・農村基本計画にはこうした食料供給困難時の米、小麦中心の作付案とその食事メニュー例、芋類中心の作付案とその食事メニュー例も記載されています。
また、温室効果ガスの排出をライフサイクルで考えた場合、食と環境は密接に関係しており、食料の調達から生産、加工、流通、消費においては多くのＣＯ２を排出しております。食品ロスの削減も重要な取組であると認識しているところでございます。
この食品ロスの削減は、気候変動対策としても大変に重要であり、廃棄における直接的に生じる環境影響だけでなく、その生産過程で投入される天然資源やエネルギーの浪費、製造・加工・流通・卸・小売の各段階でのエネルギー消費など、環境に及ぼす影響は決して少なくありません。食品ロス削減への住民運動のさらなる推進は、環境を守る上で非常に重要であると考えます。
また食品ロスの削減は、気候変動対策としても大変に重要であり、廃棄における直接的に生じる環境影響だけでなく、その生産過程で投入される天然資源やエネルギーの浪費、製造・加工・流通・卸・小売の各段階でのエネルギー消費など、環境に及ぼす影響は決して少なくはない。
そんな中、農林水産省の事業を活用して、有機農産物の生産から加工・流通、消費まで、地域ぐるみで一貫して行うオーガニックビレッジ宣言を出す自治体が全国各地に広がっております。 農林水産省は、二〇二一年度補正予算で計上したみどりの食料システム戦略推進交付金で、有機農業の産地づくりに向けてオーガニックビレッジ事業を開始しました。
最後に、生業としているいろいろな業態の方々への配慮ですけれども、先ほど担当の課長の方から行動計画が示されたということをお話ししましたけれども、この中に、風評を受ける産業の生産、加工、流通、消費の各段階の取組強化、拡充を進め、それらの対策を講じてもなお起こり得る風評被害の賠償については、関係する方々の御意見を丁寧にお伺いしながら適切に対応していくといった記載がございます。
１、安全性に関する科学的な知見に基づく正しい情報を発信すること、２、これまで実施してきた生産、加工、流通、消費、それぞれの段階で支援策に万全を期す、また、関係閣僚等会議で設置がされた基本方針の着実な事項に向けた関係閣僚会議において、関係者の意見を伺いながら、追加対策を機動的に講じていくこと、３、最大限対策を講じてもなお風評被害が発生する場合には、セーフティネットとして賠償により機動的に対応することとしています
私たちの手元に食品が届くまでには、生産、加工、流通といった段階があり、各過程において温室効果ガスが排出されています。 気候変動政府間パネルＩＰＣＣの２０１９年方法論報告書の中で、世界の温室効果ガス排出量の２１から３７％は、食品由来の温室効果ガスが占めているとされています。消費期限切れや食べ残しによって家庭で捨てられた食品の処分に伴って、ＣＯ２が発生しています。
六次産業化への取り組みの支援ということでございますが、六次産業化、農林漁業者が生産、加工、流通販売を一体化することや、二次産業、三次産業と連携して、新しいビジネスの展開や営業形態をつくり出す、六次産業化は農林漁業の可能性を大きく広くするものでございます。
農林漁業者自らが、生産だけでなく加工・流通販売を一体的に行ったり、農林漁業者と商工業者が連携して事業を展開する農林漁業の可能性を広げようとする取り組みです。 日本政策金融公庫では、６次産業化を目指す農林漁業者等を応援するため、さまざまな支援を行っています。事業を行う方に応じて４つの融資制度があり、また、展示商談会の開催等による販路支援や経営相談など、６次産業への取り組みが始まっています。
また江東区では、木材加工流通の拠点としての地域背景も持っており、木材利用の地域環境への貢献として推進しているところでございます。 この木材利用推進方針の策定についてでございますが、木材利用は、法令やコストなどの課題はありますが、世田谷区の状況を踏まえた目標、仕組みがどうあるべきか、関係所管と連携して研究をしてまいります。 次に、ＣＬＴを推進する首長連合への加盟についてです。
また担い手や農地、販売、加工、流通についての現状、移行、問題点、今後の課題についても明らかにしてください。 ○議長（小山進） 市長。 〔市長登壇〕 ◎市長（浜中啓一） 初めに、子育て支援と教育費の負担軽減についてお答えします。 まず、子どもの貧困対策に対する市の考えであります。
食品ロスが発生する生産・加工・流通・消費の各現場で、「ここではどんな食品ロスが生まれるのか？」のレクチャーがなされます。それに応じて、食材になっている参加者がハンデを背負って、フードロス鬼から逃げるといったゲームです。小中学生の授業や子ども向けの課外活動などで活用されていて、昨年アーツ千代田３３３１でも、こうしたイベントが開催されました。
この鬼ごっこは，生産，加工，流通，消費の４つのチェックポイントを定めまして，最後まで鬼に捕まらないよう逃げる鬼ごっこのことでございます。例えば流通から消費への過程で鬼に捕まった際には，消費期限が近づいているだけでフードロスになり得ることを学ぶことができます。
市としてどのような施策があるかにつきましては、市内で生産されました農産物を地元において消費する地産地消の促進、それから都市農業を営む者と食品の製造、加工、流通もしくは販売、または食事の提供を行う事業者との連携の促進、地元産の農産物に関する広報活動などの施策が考えられます。生産緑地制度を初め、納税猶予制度などの税負担の軽減制度についても設けられております。
その中で江東区は歴史的に木材と関係が深く、地場産業として木材加工、流通の拠点、新木場を有し、これまでも公共施設への木材利用に取り組んできているとお聞きしております。 港区のケースは、全国七十六の自治体と国内の林業の活性化、低炭素社会の実現に貢献するという趣旨を踏まえた協定を結んでおり、その協定自治体から産出された木材を公共建築物や工作物に利用する事例となっております。
これまで多摩産材は、原木の供給体制や加工、流通などが安定しないこと、コスト面などの課題がありましたが、東京都の民間事業者を巻き込んだ当該事業の取り組みが進み、活用しやすい環境整備が進んできました。東京都が設置している多摩産材情報センターでは、さまざまな資材の情報が集積され、建物の設計や加工時の支援が行われております。
加工、流通側のニーズに即した多様な市場開拓で、市内の加工・飲食業への働きかけや消費促進、それから流通との契約出荷のための供給体制整備などが示されております。この地場野菜をコンセプトにした天平メニューも飲食店でメニューとして提供されたり、また、先ほどの「地場野菜でグルメ」もそうなのですけれども、地場の食材に注目が集まっていると感じております。
御存じのようにアグリビジネスは、農業資材の供給から生産、加工、流通、そして商品のデザインから販売に必要な包装紙に至るまで一連の流れをビジネスの考え方で捉えているもので、羽村市及びその周辺の経済活性化を図るためにアグリビジネスとしての捉え方、そして、その市の政策として具現化を図ることが望ましいと考え、以下伺います。