相模原市議会 2019-12-17 12月17日－04号
本市では、指定管理者制度を活用し、相模川ふれあい科学館及び相模原麻溝公園動物広場において、魚類を中心とした水生生物や、ポニーなどの動物を飼育、展示しております。これらの施設では、動物の愛護及び管理に関する法律に定める基本原則を踏まえ、飼育する生物に応じた飼育環境や餌やり、治療などの実施基準を提示し、指定管理者を選考することにより、適切な飼育環境の確保を図っているものでございます。
本市では、指定管理者制度を活用し、相模川ふれあい科学館及び相模原麻溝公園動物広場において、魚類を中心とした水生生物や、ポニーなどの動物を飼育、展示しております。これらの施設では、動物の愛護及び管理に関する法律に定める基本原則を踏まえ、飼育する生物に応じた飼育環境や餌やり、治療などの実施基準を提示し、指定管理者を選考することにより、適切な飼育環境の確保を図っているものでございます。
平成２８年度の残食率の比較調査は、先ほど少し触れましたが、単独調理の小学校では主食の白米の８％が最も高くて、麺で３％、主菜で、魚類でも５％と、全て１桁台なんです。単独調理校の残食率の平均は５．５％です。でも、上溝学校給食センターになると平均で１１．５％、城山の場合、１３．８％、津久井の場合、１２．９％です。つまり、自校方式の給食のほうが残食率がかなり少ないんですよね。
食品分類に基づく平成２５年度の残渣率は、小学校につきましては、自校方式、センター方式を合わせ、主食の白米が１０％、肉類及び魚類がそれぞれ６％、野菜類が１０％となっております。中学校につきましては、センター方式の学校では、白米が１７％、肉類が２５％、魚類が１６％、野菜類が３５％となっており、デリバリー方式の学校では、白米が１９％、肉類が１８％、魚類が２０％、野菜類が２８％となっております。