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北九州市議会 2010-03-09 03月09日-05号

戦時中に夫を亡くした清水ハナヨさんという女性が、この方はもう故人なんですが、一人息子を抱えて路頭に迷っていたとき、何がしかの収入を得るための商売を始めようと思案し、およそ3坪程度のスペースを間借りして営業したのが始まりだそうです。掘っ立て小屋のような小さなお店だったようです。当時の牛の頭肉加工所では廃棄処分にしていたそうです。

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