熊谷市議会 2022-12-15 12月15日－一般質問－06号
また、同じく妻沼地区にある株式会社イーピービズでは、米、ミズナ、ホウレンソウ等の生産販売を行っているほか、農園で取れた米を日本酒の原料とすることで、市内酒造会社と連携しています。
また、同じく妻沼地区にある株式会社イーピービズでは、米、ミズナ、ホウレンソウ等の生産販売を行っているほか、農園で取れた米を日本酒の原料とすることで、市内酒造会社と連携しています。
そのほかブロッコリーがあったり、トマトあるいはホウレンソウ等も有名でございますが、そういった中で新たな深谷でのブランドに匹敵するような製品であったり加工品であったりという中で販売を考えております。
昔から伝わっている、そういったものを利用してだんごだったりとか、ホウレンソウ等を生かしたパン、ケーキとか、具体例は幾つかあると思うのですけれども、まんじゅうをつくったりとか、そういった昔から地域でつくられたものを使った料理、こういうものがありますよというような形をもって地産地消を推進していこうという考えのもとに、こういう形の表現とさせていただいたところでございます。
本市では、米、卵、みそ、しょうゆ等は市内産のものを使用し、ジャガイモ、タマネギ、大根、白菜、ホウレンソウ等は、ＪＡや地元生産者を通じて購入するなど、地場産の食材を学校給食に積極的に取り入れるよう心がけております。 以上でございます。 ○加藤則夫議長 よろしいですか。 １番・内田達浩議員。
環境省から示された平成18年12月の光害対策ガイドラインによりますと、農作物に対する人工光により稲やホウレンソウ等への影響を与えることが知られております。特に稲は短日植物でございますので、夜間照明によって出穂遅延が生じ、その影響が最もあらわれるのは出穂前の20日から40日の期間であると言われておるところでございます。
これからのまちづくりという点では、狭山工業団地への新たな企業誘致、サトイモ、ホウレンソウ等に代表される地場産業、地元農業の一層の発展の具体的施策の展開が必要と考えますが、いかがでしょうか。基本方向は一致していますので、具体的なチャレンジについて市長のお考えを伺います。 ○加賀谷勉 副議長 仲川市長。 ◎仲川幸成 市長 お答えいたします。
平成２４年２月現在で、春日部のトマトのシャーベットを初めといたしまして、延べ２７店に紹介を行いまして、ナシ、トマト、ホウレンソウ等、延べ７０品目を超える農産物を提供しております。 その成果につきましては、市のホームページでレシピ及び写真を公開しております。平成２５年度につきましては、同様に事業を実施していくことを考えておりますけれども、商品として計画されているのかどうか。
地場産物の野菜につきましては、ニンジン、コマツナ、里芋、ホウレンソウ等30品目、卵につきましてはすべて所沢産のものを使用しております。また、地場産の使用率でございますが、平成23年度の使用率につきましては、学校給食センターで11.2％、単独調理校では25.2％になっております。 以上でございます。 ○浜野好明議長 25番 杉田忠彦議員 ◆２５番（杉田忠彦議員） ありがとうございます。
通学路に限ったことではございませんけれども、調整区域の道路照明灯の設置に当たりましては課題がございまして、稲やホウレンソウ等の農作物への影響ということが非常に課題となっております。そのことから隣接者、耕作者からの同意が得られないというような課題もございます。
狭山市産の食材使用頻度につきましては、本年４月から10月までの実績といたしまして、里芋やホウレンソウ等を４月は９回、５月は８回、６月は15回、７月は４回、９月は３回、10月は２回使用しており、おおむね週に一度は狭山市産の食材を使用しております。天候や収穫時期によって品ぞろえに変動はございますが、今後においてもできるだけ狭山市産のものを使用してまいりたいと考えております。 以上であります。
また、地場産野菜につきましては、里芋、ホウレンソウ等、10から25品目を積極的に取り入れる献立を考えております。 地場産物の使用率につきましては、年間を通して継続的に使用しており、給食センターでは単独校に比べて低い数値にはなっておりますが、給食センターの使用量を賄い切れないのが現状でございます。
野菜王国埼玉のさらなる躍進を図るため、全国屈指の生産を誇り、一層の消費拡大が見込める枝豆、ホウレンソウ等の生産販売力を強化するとともに、その効果を他品目にも普及させていくことを目的とするものであります。このたび、県指導のもと、採択見込みの内諾が得られたことから追加補正とさせていただくものでございます。
◆３番（熊谷二郎議員） そうしますと、トウモロコシ、あるいはホウレンソウ等についても、地場産を購入して献立をつくっていくという部分においては、県が測定しているから基準内で安全だというふうにお考えだと思うんですが、先ほどの最初の質問の中で、独自に検査器を購入して、そういった心配に対して市独自でみずから答えていくという点についてはどうお考えですか。 ○議長（菅原満議員） 教育長。
狭山市においては、畑作地帯で主に行われております里芋、ホウレンソウ等を主要作物としてとらえております。 以上でございます。 ○栗原武 議長 宮本福祉こども部長。 ◎宮本雄司 福祉こども部長 寄附のこれまでの使い道でございますけれども、これまで、ゴールデンウイーク前の４月28日に避難者の方に見舞金として１世帯３万円、これはたしか300万円ぐらいだったと思うんですけれども、これは支出しております。
原発事故発生後の３月20日から県においても調査が開始をされまして、当初はホウレンソウ等の葉物野菜や原乳を中心に調査をしてきましたが、最近ではお茶についても調査を実施し、現在まで計14回実施をされておるところでございます。
また、秋から冬にかけて収穫期を迎えたニンジンやホウレンソウ等の葉物野菜などへの影響でございますけれども、やはり御質問にもございましたとおり、種まきした後に発芽時期の高温や少雨ということで、発芽しなかったり、発芽したものが溶けてしまうとかというようなこともございまして、再度まき直しをする、種まき時期が遅れてしまったと、そういうふうな状況もございます。
所沢市の魅力としては、まず、狭山丘陵に代表される緑豊かな自然が挙げられると思いますが、このほかにも、お茶、里芋、ホウレンソウ等の農産物や、毎年多くの人々が集まるところざわまつり、所沢市民フェスティバルなどのほか、都心に近く、都内へのアクセスのよさというのも所沢の大きな魅力であると認識しております。
この部会の中には、枝豆、里芋、ホウレンソウ等の各部会にまた分かれているわけですけれども、一番大きな部会の総会で周知するのが一番周知の仕方とすると効率的にもいいだろうということでやらせていただいたところでございます。
なお、謝礼の５万円につきましては、市内における消費拡大につなげていくために、里芋や枝豆、ホウレンソウ等、所沢産農産物を使った新たな調理レシピを市内の調理師学校に検討をいただくものでございます。 続きまして、154ページをお願いいたします。併せまして、議案資料ナンバー２の、恐れ入りますが、戻りまして104ページをお願いいたします。
農林水産業費県補助金中、埼玉野菜生産力強化支援事業費補助金追加とふるさと創造資金みんなに親しまれる駅づくり事業費補助金追加の内容はとの質疑に、埼玉野菜生産力強化支援事業は、埼玉県の補助事業で、バレイショ研究会、枝豆機械化組合、ホウレンソウ等の包装機械化組合など４団体からの申請があり、埼玉県の採択が見込まれるものである。