蕨市議会 2019-09-05 令和 元年第 ４回定例会－09月05日-02号
講座では受講生12人が創業に向けたノウハウなど、全３回にわたって学びながら店舗運営に向けた事業計画を作成し、その計画をもとにチャレンジレストラン「クアッカ」や、中央商店会内のハンドメイドショップ「フラッグスフラッグ」において店舗の運営体験を行っております。 また、蕨市にぎわいまちづくり連合会と連携し、市内の空き店舗物件を見学するツアーも実施したところであります。
講座では受講生12人が創業に向けたノウハウなど、全３回にわたって学びながら店舗運営に向けた事業計画を作成し、その計画をもとにチャレンジレストラン「クアッカ」や、中央商店会内のハンドメイドショップ「フラッグスフラッグ」において店舗の運営体験を行っております。 また、蕨市にぎわいまちづくり連合会と連携し、市内の空き店舗物件を見学するツアーも実施したところであります。
29年度に具体的に行ったものについては、既存施設活用魅力発信事業として、チャレンジレストラン「クアッカ」がリニューアルオープンしたが、蕨銀座商店街が子育て世代を新規顧客として開拓しようという目的で、クアッカを会場とした「子育て応援フェスタ」というイベントを行った。
次に、19番目の中心市街地活性化についてでありますが、平成28年度の主な事業内容はワンデイシェフレストラン「ぷらっと」にぎわい強化事業として、10月から「ぷらっと」を店舗運営体験とカフェ機能を併設した「クアッカ～わらびチャレンジレストラン～」としてリニューアルオープンしたほか、四季を味わう「日曜日の夕べ」交流会事業として、実施主体の蕨市にぎわいまちづくり連合会を中心に、11月13日に中心市街地８商店街
第２の柱であるにぎわいあふれる元気なまちでは、東口コミュニティ・ショッピング道路と連続する末広公園の整備や昨年リニューアルされたチャレンジレストラン「クアッカ」による創業支援など、中心市街地活性化基本計画に基づく取り組みを進めるとともに、先日、お披露目を行った蕨ブランドを初めとする蕨のシティプロモーションを推進します。
実施中の主な事業といたしましては、東口コミュニティ・ショッピング道路整備事業が今年度中に完了するほか、ワンデイシェフレストラン「ぷらっと」にぎわい強化事業につきましては、平成28年10月17日から店舗運営体験とカフェ機能を併設した「クアッカ わらびチャレンジレストラン」として再開いたしました。
次に、５点目の「ぷらっと」の取り組みにつきましては、10月17日からワンデイシェフレストラン「ぷらっと」は、店舗運営体験とカフェ機能を併設した「クアッカ〜わらびチャレンジレストラン〜」として再開いたしました。飲食店の開業を目指す人が１週間単位で店舗運営を体験することができ、経営相談など、創業に向けた支援も受けることができます。
なお、平成27年４月から５月にかけては、公募前から予定しておりました蕨創業講座の受講生によるチャレンジレストラン、また、６月は創業を目指している方による親子カフェが出店し、利用したところであります。