×
あなたは過去24時間に
回アクセスしました。
たくさんご利用していただき、大変ありがとうございます! 地方議会議事録検索システム chiholog, yonalog, ... は、無料で提供され、その運営費は広告収入によって賄われています。 このシステムを継続するためには、たくさんの人にアクセスしてもらい、広告収入を維持しなければなりません。 そこでなのですが、もしよろしければ、SNSでシェア・拡散していただき、このサービスの知名度を上げるのに協力していただけませんでしょうか。 何卒、よろしくお願いいたします。 (この画面は、ウインドウの外をクリックするか、右上のxボタンをクリックすることで消えます。)
使い方
FAQ
このサイトについて
|
login
okinawalog - 沖縄県市区町村議会議事録検索
chiholog - 地方議会議事録横断検索
那覇市議会
>
2019-05-21
>
令和 01年(2019年) 5月21日教育福祉常任委員会−05月21日-01号
←
令和 02年(2020年) 3月10日都市建設環境常任委員会(都市建設環境分科会)−03月10日-01号
平成 30年(2018年) 9月定例会−09月10日-03号
→
前
給食(
/
)
次
ツイート
シェア
那覇市議会 2019-05-21
令和 01年(2019年) 5月21日教育福祉常任委員会−05月21日-01号
取得元:
那覇市議会公式サイト
最終取得日: 2021-05-01
令和
01年(2019年) 5月21日
教育福祉常任委員会
−05月21日-01
号令和
元年 5月21日
教育福祉常任委員会
教育福祉常任委員会記録
令和元年
(2019年)5月21日(火) ─────────────────────────────────────── ●
開催日時
令和元年
(2019年)5月21日 火曜日
開会
午前9時30分
閉会
午前11時51分 ─────────────────────────────────────── ●場所
教育福祉委員会室
、
首里学校
給食
センター
─────────────────────────────────────── 【
常任委員会
】 1.
委員派遣
について 2.
所管事務調査
教育行政
に関する
所管事務調査
首里学校
給食
センター
(
現場視察
) ─────────────────────────────────────── ●
出席委員
委 員 長
多和田
栄 子 副
委員長
粟 國 彰 委 員 永 山
盛太郎
委 員 奥 間 綾 乃
委 員
西中間
久 枝 委 員 當 間 安 則 委 員 湧 川 朝 渉 委 員 上 原 仙 子 委 員 桑 江 豊 ─────────────────────────────────────── ●
欠席委員
─────────────────────────────────────── ●説明のため
出席
した者の職、
氏名
伊 禮 弘 匡
学校
給食
課課長
仲 村 功
学校
給食
センター所長
─────────────────────────────────────── ●職務のため
出席
した
事務局職員
の職、
氏名
又 吉 明 子
調査法制課長
兼 島 理
調査法制課主任主事
高江洲 康 之
議事管理課主査
─────────────────────────────────────── (午前9時30分
開会
) ○
委員長
(
多和田栄子
) おはようございます。 本日の
出欠状況
は、
委員会定数
10人中、
出席
8人となっております。奥間
綾乃議員
からは、遅れる旨の連絡がありました。以上ご報告申し上げます。 それでは、定足数に達しておりますので、ただいまから本日の
教育福祉常任委員会
を
開会
いたします。 はじめに、
審査日程
について、おはかりいたします。お
手元
に
日程案
を
配付
しておりますので、
休憩
をして協議いたしたいと思います。
休憩
いたします。 ○
委員長
(
多和田栄子
) 再開いたします。
審査日程
については、
休憩
中に協議いたしました案のとおり進めることにご
異議
ありませんか。 (「
異議
なし」という者あり。) ○
委員長
(
多和田栄子
) ご
異議
なしと認め、そのように
審査
を進めることにいたします。 本日の
議題
は、
委員派遣
について及び
所管事務調査
となっております。 まず、
委員派遣
についてを
議題
といたします。おはかりいたします。お
手元
に
配付
の案のとおり、
会議規則
第106条の
規定
により、議長に対し、本
委員会委員
の
派遣
を求めることに、ご
異議
ありませんか。 (「
異議
なし」という者あり。) ○
委員長
(
多和田栄子
) ご
異議
なしと認めます。よって、お
手元
に
配付案
のとおり、本
委員会委員
の
派遣
を求めることに決定いたしました。 それでは
所管事務調査
といたしまして、
首里学校
給食
センター
の
現場視察
を行うため
休憩
いたします。 (
休憩
中に
現場視察
) ○
委員長
(
多和田栄子
) それでは、
委員会
を再開いたします。 これより
議員間討議
に入ります。 どうぞ、ざっくばらんに。 ◆
委員
(
湧川朝渉
)
感想
でいいんじゃないの、
議員間討議
。 ○
委員長
(
多和田栄子
)
感想
でいいですよ。 ◆
委員
(
湧川朝渉
) どうもきょうはありがとうございました。
栄養士
さんもいらっしゃるということで、
所長
も。 実際につくるところを見て、本当にできたてを届けようということで、ぎりぎりまでつくっている姿を見て、改めて
学校
給食
、働いている方もそうですし、
子どもたち
にとってすてきな事業だなと、改めて感心しました。 また、実際きょう
栄養士
さんからも説明ありましたけれども、
麦ご飯
を食べて、役所の2階の食堂より非常に考えられているというか、逆に、何ていうか、固さとか味つけがやっぱり
給食
が
食育
という観点が非常に感じられた
給食
でした。大根もやや固めというか、またこういう煮物にああいう
結び昆布
が入るというのは、家庭でつくらないですよね、多分ね。発想がないというか。 だけど、本当にいろいろな意味で
食育
ということを
一つ
の基本にして考えているんだということが、食べて改めて実感できました。 本当によかったです。ありがとうございました。 ○
委員長
(
多和田栄子
) どうぞ、指名しませんのでご自由に。 ○副
委員長
(
粟國彰
)
苦言
もあれば、
苦言
も言ったほうがいいよ。 ◆
委員
(
西中間久枝
)
苦言
もある? ○副
委員長
(
粟國彰
) いや、ある人は。 ◆
委員
(
西中間久枝
) ある人は。
粟國
さんがあるのかなと。 ○
委員長
(
多和田栄子
) これ、本当に上からその
現場
を見て、本当に
現場
の
皆さん
が時間を見ながら
給食
をつくっているというの、それぞれ各
分担
、
分担
でやっているということに本当に改めて感動したかと思うんですね。 どうぞ、ご意見ほかにありませんか。
仙子委員
。 ◆
委員
(
上原仙子
) きょうはどうもありがとうございました。
給食
を大変おいしくいただきました。とても久しぶりだなと思ったんですけれども、本当に
栄養バランス
がとれていて、こんなに野菜もたくさん食べられて、多分
子どもたち
がこういった料理と言うんですか、平時はなかなか、今はないんじゃないかなと思うような感じの
部分
もちょっと感じたりして、さっきおっしゃっていたんですけど、やっぱり
子どもたち
にとっては
食育
の場だなというのを感じました。 あと、下で作業されている
人たち
とかを見ていても、やっぱり細かな
行程
、毎日毎日の
献立
と、それから
行程
という中で、いろいろな気配りされながら
現場
の
皆さん
が頑張っているんだなというのを感じました。
給食
センター
を実際に見てみようといったきっかけが、
献立
ってどういうふうにやっているのか、その
システム
というものが、聞いているだけではなかなかない中で、きょうはそれも見せていただいて
大変勉強
になりました。 いろいろな
管理
の上でも、建物もまた
老朽化
ということがある中で、いろいろまた
課題
も出てくるんだろうと思うんですけれども、また
皆さん一緒
になって考えていきたいなと思います。 きょうは本当にありがとうございました。 ○副
委員長
(
粟國彰
) 私からもひと言。 ○
委員長
(
多和田栄子
) どうぞ。 ○副
委員長
(
粟國彰
)
食材産地
の
一覧表
を見ましたが、外国産が多いなと思います。それはもういろいろな
食材
の単価の面もいろいろあるかと思うんだけど、できれば県産のものを使用するようにお願いしたいなと思います。 以上です。 ○
委員長
(
多和田栄子
) どうぞ、
桑江委員
。 ◆
委員
(
桑江豊
) 先ほどDVDも見せてもらった中で、
学校
給食
献立栄養システム
に基づいてしっかりと発注から配送まで考えられていることがよくわかりました。ありがとうございました。 ただ、
一つ
。ここは大型の
給食
センター
、それと、あと小
規模
があるし、
単独
があります。 今後の
那覇
市の
考え方
というのが、どういうふうに
皆さん
考えているのか、ちょっとお伺いしたいですが。 ここも、今31年たって
老朽化
していますよね。いずれ
方向性
を出していかないといけないかと思います。そういう中で、
那覇
市の今後の
方向性
を聞かせていただければなと思います。 ◎
学校
給食
課課長
(
伊禮弘匡
) 昨年度から
施設
の
整備
は、基本的に今の
給食
施設整備
は
文科省
が定めています
学校
給食
衛生管理基準
に基づいて、基本的には非
汚染区域
と
汚染区域
に分けた形で部屋分けしたつくりにしないと、本来的にはいけない
部分
があります。 今、こちらの
首里センター
も
ワンフロア
の中でやっておりまして、そうすると基本的には
面積
が今の
規模
を維持すると、1.5倍から2倍ぐらいの
面積
が必要な形になります。 そういった
課題
がありまして、ちょっとそのようにできるだけ分けるようにしているんですけど、
那覇
市の
給食
施設
の全体的な
整備計画
を、これはちょっと
職員
だけではそういう
面積
的な
部分
も、位置的な
部分
もありますのでちょっとできないなということで、委託、そういう
計画部門
と、委託したいという考えとして、去年、実計で要求されたんですけど、ちょっと中身が検討不十分だということで、また今回とりあえず全体的な
整備計画
が必要だと、それは認識しております。その中で、基本的には
用地等
の問題もありますので、
小規模センター化
をできれば進めていきたいという形で。 ◆
委員
(
桑江豊
) 小
規模
ね。 ◎
学校
給食
課課長
(
伊禮弘匡
) はい。小
規模
につきましても、実はそれが始まったのが以前ありました、浦添の
那覇工業
の敷地内にありました
那覇
給食
センター
、2万食
規模
をつくる目的でつくられた、復帰前につくられた
施設
。それの移転の
用地
とか何とかちょっと確保できないということで
小規模センター化
を、
単独校
を改築する際に小
規模
化して、
那覇
給食
センター
で持ってた
学校
に
給食
を移してという形で現在進めています。 今、当面の問題は、その次に古い大
規模センター
が
真和志
給食
センター
、あそこもちょっと
老朽化
が。 ◆
委員
(
桑江豊
) 今、大
規模
というのは
首里
と
真和志
と
小禄
ね。 ◎
学校
給食
課課長
(
伊禮弘匡
)
首里
と
真和志
と
小禄
、その3
センター
が。 ◆
委員
(
桑江豊
) 3つとも
老朽化
している。 ◎
学校
給食
課課長
(
伊禮弘匡
)
そうですね。
小禄センター
もこちらと同じ
平成元年
のつくりで、それ以前というのが真
和志センター
です。 ◆
委員
(
桑江豊
) 今後は小
規模
を検討すると。じゃないと。 ◎
学校
給食
課課長
(
伊禮弘匡
) 小
規模
でないとちょっと
用地
とか、またそういう
給食
センター
というのは土地の、用途地域的には
工場扱い
になるものですから、基本的に準
工業用地域
とか、そういったところでしか本来的にはつくれないという、
那覇
市の場合は
工業地域
とかは少ないものですから
用地確保
が難しいということで、
小規模センター化
を進めていきたいと考えて、今後、
計画
をしていきたいなと。 ◆
委員
(
桑江豊
) こちらはウェットでしょう。 ◎
学校
給食
課課長
(
伊禮弘匡
) そうです。 ◆
委員
(
桑江豊
) 今はドライというのが当たり前でしょう。 ◎
学校
給食
課課長
(
伊禮弘匡
) そうですね。 ◆
委員
(
桑江豊
) ほとんどね。そういう
考え方
よね。 わかりました。ありがとうございます。 ○
委員長
(
多和田栄子
) よろしいでしょうか。 (「はい」と言う者あり) ○
委員長
(
多和田栄子
) 以上をもちまして、
視察
を終わりたいと思います。 いろいろな
施設
の
工場
とか
管理システム
、そういったものがわかっただけでもすばらしい
視察
だったかなと思っています。 ありがとうございました。 (午前11時51分
閉会
) ───────────────────────────────────────
那覇市議会委員会条例
第30条第1項の
規定
により、ここに署名する。
令和元年
(2019年)5月21日
教育福祉常任委員長
多和田
栄 子...
地方議会議事録
全都道府県市区町村議会
47都道府県議会
東京23区議会
政令指定都市議会
各都道府県内市区町村議会議事録
北海道
青森県
岩手県
宮城県
秋田県
山形県
福島県
茨城県
栃木県
群馬県
埼玉県
千葉県
東京都
神奈川県
新潟県
富山県
石川県
福井県
山梨県
長野県
岐阜県
静岡県
愛知県
三重県
滋賀県
京都府
大阪府
兵庫県
奈良県
和歌山県
鳥取県
島根県
岡山県
広島県
山口県
福岡県
佐賀県
長崎県
熊本県
静岡県
大分県
宮崎県
鹿児島県
沖縄県
国会議事録
国会