大田区議会 2015-02-26 平成２７年 ２月 保健福祉委員会−02月26日-01号
２７第３号、第４号、第５号共通に、「ＬＤＬコレステロールを低下させるためには、飽和脂肪酸（動物性脂肪）の摂取を減らした分、不飽和脂肪酸の摂取を増やす」、「肉の脂身、乳製品、卵黄の摂取を抑え、魚類、大豆製品、野菜、果物、未精製穀類、海藻の摂取を増やす」との記載があります。
２７第３号、第４号、第５号共通に、「ＬＤＬコレステロールを低下させるためには、飽和脂肪酸（動物性脂肪）の摂取を減らした分、不飽和脂肪酸の摂取を増やす」、「肉の脂身、乳製品、卵黄の摂取を抑え、魚類、大豆製品、野菜、果物、未精製穀類、海藻の摂取を増やす」との記載があります。
ただ、でもまだまだ、そういうのは見えますんで、ぜひ水生動物、魚類、貝類全てもちろんそうですが、こんな状況ですというのを映像で見るとはっきりわかります、ぜひそれも一応プラスしておいていただきたいと要望しておきます。 ○委員長 伊藤委員。 ◆伊藤萬太郎 委員 無関連だよ。簡単に申し上げます。 ○委員長 何ページですか。
ほかにも、「海老図」、描かれたものは魚類の特徴から鮟鱇ではなく、鯛のように思われる「鮟鱇図」に６，８２５万円。２，０００万円近い「韓信山水図」など多数購入しており、数え上げれば切りがございません。これほど多額の葛飾北斎の肉筆を購入しているにもかかわらず、これらの肉筆は今までに区内で公開されていません。これらをまず展示すべきであり、新たに１億５，０００万円もする肉筆を買う必要はございません。
◎環境課長事務取扱資源環境部参事 今、人数の割り振りがわかるか確認しておりますけども、まず、大きく分けますと植物の管理、あと魚類の管理と、あと施設全体の設備関係の管理となるかと思いますけども、基本的には西武造園が中心になって八景島がいわゆる水槽関係の管理をやって、緑化が空調をやっているのかな、人数割を今、用意しておりますので。
調査当日は課長や部長が魚類図鑑とにらめっこをしながら、とれた魚や亀の分類をしておりましたが、かいぼり本番には在来種と外来種をきちっと選別できる専門家が必要です。また、ふだん見なれた池の水を抜き、その中の生態をのぞくという機会などそうそうはありません。
調査当日は課長や部長が魚類図鑑とにらめっこをしながら、とれた魚や亀の分類をしておりましたが、かいぼり本番には在来種と外来種をきちっと選別できる専門家が必要です。また、ふだん見なれた池の水を抜き、その中の生態をのぞくという機会などそうそうはありません。
また、同時に児童・生徒が日ごろ目にすることのない池の底や魚類をはじめとする動植物に直接ふれあう環境学習の場にふさわしい機会でもあるかと思います。 かいぼりをすることによる動植物・水資源に及ぼす影響、近隣住民・周辺への騒音対策、約１００日超と予想される池の水量の回復時間の確保など、十分な調査を重ねていきたいと考えてございます。
キノコだとか、タケノコだとか、あるいは魚類というところで、新聞の切り抜きを見るとこういうものが出たという、少し小さな記事ですけれども、あります。これは教育委員会のほうと相談をして、例えば学校給食について、米以外にもいわば単品でチェックをかけるということがもう少し工夫してできないのかということを今相談しているところです。私の考えはそうです。
港区に生息する動植物の調査でありますが、この中の海辺の生き物、特に魚類についてですが、私の知るものと比べ少々少な過ぎる感じがして残念に思っております。例えば芝浦小学校や港南中学校が校外学習で使用している芝浦アイランドの通称カニ護岸では、ここに記載されていない多くの魚類や甲殻類を簡単に見ることができます。
ただ、ホタルの育つ環境だとか、ホタルが育つためにはさまざまな昆虫だとか魚類だとか、そういったものが必要になりますので、そういった目を向けると、非常にさまざまな生物が関与していると私は言えるのかなと思います。
熱帯環境植物館は月曜日休館日ということになっておりまして、現状、開館日をふやすというのは、魚類のメンテナンス、あと指定管理者制度になっておりますので、契約上及び財政上の制約もあり、現状では困難な状況でございます。ただ今後、指定管理者及び財政当局、お金の関係でございますけども調整し、開館日の拡大については可能性を探っていきたいと考えております。
爬虫類、両生類、魚類等は除くということで話をさせていただきたいと思いますが、今避難所のほうにペットを連れていっていいのかというような質問とかがよくあるんですが、その点に関してはどういう取り組みをされているんでしょうか。 ○委員長 災害対策課長。 ◎小川信彦 災害対策課長 お答えいたします。 災害時のペットの取り扱いでございますが、地域防災計画の中に、同行避難に関する記述がございます。
魚類の生食について確認をしたところ、虫体の摘出日から遡り５日間の間に、当該イナダの刺身以外にはなかったということでございます。 原因究明のため、東京都健康安全研究センターへ患者から摘出された虫体の検査を依頼した結果、アニサキスであるということが判明をいたしました。
また、芝浦港南地区総合支所では、東京湾のプランクトンや藻類、魚類の生態などを学ぶ「江戸前みなと塾」などの連携事業も実施しております。海を臨む港区として、引き続き地域社会及び学術研究に役立つよう東京海洋大学と事業協力を進めてまいります。 次に、再生可能エネルギー利用の一層の促進についてのお尋ねです。
○梅原委員 公式なところでは、新聞等に出てませんけれど、各漁協に出てるやつで、かなりまた魚類に、あと何だっけ、根についたのが出てきてるんだよね。だから、やっぱりそういう点では、絶対量が多くないから、検査が難しいかもしれないけど、そこから先は信頼性しかないんだけど、その辺は、十分注意しておいたほうがいいというふうに思いますよ。
魚類の生活、繁殖の場として整備を行うことにより、ユスリカの成虫の捕食者である昆虫や鳥類の生活圏の確保になり、さらに人間とユスリカの生活圏の分離につながります。そして、現在の対策として呑川の川底の清掃をしっかりと行うとともに、呑川の側面の清掃をあわせて検討していただきますようお願いします。以上で質問を終わります。（拍手） ○高瀬 議長 理事者の答弁を求めます。
次に、事業運営に関することでございますけれども、職員の配置体制、植栽管理、魚類管理と８つの評価視点に基づいて評価を行いました。250点満点中192点でございました。３番目、施設管理に関することにつきましては、設備・機器の管理・保守点検等３つの評価視点に基づいて評価を行いました。75点満点中55点でございました。
例えば動脈硬化学会の動脈硬化性疾患予防ガイドライン２０１２年版に、肉の脂身・乳製品・卵黄の摂取を押さえ、魚類・大豆製品の摂取を増やす。１９４６年から全穀類・米の消費量は著明に減少し、牛乳・乳製品・肉類の消費量は著明に増加しており、食生活の欧米化が進められていると明記されております。
先般、水産庁が全国の魚類3966品目の放射能測定結果を公表しました。その中には大田区多摩川河口部のアユの検査もありましたが、幸い未検出でした。しかし、300検体以上から基準を超過するセシウムが検出され、最も高い福島県阿武隈川水系のヤマメは1400ベクレルと、河川の汚染が大変高いことが示されました。
また、魚類の検査をというお話でございました。今年度の検査においては、昨年と同様に、個別品目の検査を実施する予定でございます。個別品目の検査では、保護者の方から不安の声が寄せられている食材や、給食の中で出現頻度が高い、または分量の多い食材などについて行うことを想定しています。魚類についても、給食で提供される予定があり、必要があれば検査対象として検討してまいります。