世田谷区議会 2020-03-23 令和 ２年 ３月 予算特別委員会−03月23日-08号
けやきのレストランの運営時期につきましては、本庁舎の整備等がありまして、この間ずっと支配人ともお話をさせていただきましたが、支配人のほうからはこの年度の切れ目というところが一番いいということで、御連絡をいただいているところでございます。
けやきのレストランの運営時期につきましては、本庁舎の整備等がありまして、この間ずっと支配人ともお話をさせていただきましたが、支配人のほうからはこの年度の切れ目というところが一番いいということで、御連絡をいただいているところでございます。
（指定することができない法人等） 第二十二条 区長は、区議会議員、区長、副区長、教育長並びに法第百八十条の五第一項に規定する委員会の委員及び委員が、無限責任社員、取締役、執行役若しくは監査役若しくはこれらに準ずべき者、支配人又は清算人（以下「役員等」という。）
大きい榛名林間学園を１人でどうやってお掃除するんですかという質疑は当日行われまして、その中では、支配人というか、スタッフが協力し合ってやりますと言いましたが、それが恒常的になってしまっては問題でしょうということで、点数が低くなった。そういう経緯がございます。 以上です。 ◆小林おとみ ありがとうございます。よくわかりました。
○地域振興課長（櫻庭靖之君） 事前の検討委員会で検討する際に、いわゆる施設の長ということで、支配人へのヒアリングをさせていただいて、利用料金が幾つかあるわけですけれども、その段階でいわゆる採算がとれるかどうかも含めて、一応は検証いたしました。
ホッケー会場とビーチバレーボール会場の、メニューマネージャーといいまして、支配人が、先般、決定したところで、区に挨拶ということでいらっしゃっています。
飯野秀則 観光課長 外国人観光客の受け入れ体制の整備といたしまして、おもてなしの質の向上とか、あと観光客のニーズの理解とか受け入れの心構え、こういったところを研修会で実施しているところでございまして、昨日でございますけれども開催させていただきまして、29名の方ご参加いただきまして、宿泊事業者、飲食事業者、区民の方にもご参加いただいて、お題目は「ホテルの事例から学ぶ おもてなし」ということで、ホテルの支配人
現在の指定管理者は、本年５月に現地支配人が亡くなるなどにより人材の確保が困難になったことから、応募はしておりません。 株式会社フォレストが候補者として選定された主な理由は、（６）に記載のとおり、防犯・防災体制が確立されていること、また、おいしい給食の取り組みを理解した食事の提供と安全衛生管理が充実していることが評価されたためでございます。
○關劇場運営担当課長 としま未来文化財団の組織的な部分でございますけれども、劇場に支配人を置きまして、その下に運営担当と技術担当それぞれ管理職を１名ずつ置くというふうな形で、その下に職員がつくというふうな流れが一つの大きな体制になります。
（指定することができない法人等） 第二十三条 区長は、区議会議員、区長、副区長、教育長並びに法第百八十条の五第一項に規定する委員会の委員及び委員が、無限責任社員、取締役、執行役若しくは監査役若しくはこれらに準ずべき者、支配人又は清算人（以下「役員等」という。）
大田区からという部分もあるのですけれども、地元の中での同窓会とか、そういう地域の中でのいろいろな会合なども含めて使えないか、あるいは小規模の団体というかグループで使えないかと、そういうことを今、支配人を中心にＰＲ活動を行っております。 ◆田村 委員 湯の丸のほうに、新しい４００メートルトラックができて、高所トレーニングができるような、また、あれはプールもできたのでしたか。
それから、校外施設の指定管理者の評価結果についてなのですけれども、校外施設の指定管理者の評価結果で、鋸南のほうが比較的低い状況なのですけれども、これもこの間ご報告いただいたように、次の指定管理者が変わるという中でいろいろわかってきたのは、鋸南の場合には支配人の方が在職中にお亡くなりになっていたと。
○栗原生活衛生課長 私どもの一斉検査の場合には、通常、支配人ですとかマネジャーさんというような方が立ち合うことが多いんですけれども、実際にそういった管理をされる方と、あと、受け付けですとか作業するとか、そういった従業員の方についても指導がきちんと行き届くようにというような形で丁寧に対応していきたいと思います。
お聞きしたところ、現在の指定管理業者は、支配人の方が在職中に、残念ながら、５０代でお亡くなりになったということで、現在はその代わりすら見つからない中で、一生懸命事業を継続していただいていると聞きました。
（指定することができない法人等） 第十二条 区長は、区議会議員、区長、副区長、教育長並びに地方自治法第百八十条の五第一項に規定する委員会の委員及び委員が、無限責任社員、取締役、執行役若しくは監査役若しくはこれらに準ずべき者、支配人又は清算人（以下「役員等」という。）
まず、先ほどシーサイドホテルでは外国人の方々がまだ宿泊が少ないなというお話がありましたけれども、先日西葛西の駅近くのホテルの支配人とお話をする機会がございました。
旅館営業者及び支配人３６人の参加を得て、衛生管理事項とあわせて宿泊拒否に関する事項についても周知しているところであります。今後は営業者とフロント従業員との間で齟齬がないよう、今回の旅館業法及び衛生等管理要領の改正を踏まえた学習会の実施等を計画したいと思います。 今後増大する宿泊需要に質のよいサービスで応えられるよう、旅館業者ともきめ細かな連携を図ってまいります。
選定に先だって実施する現地説明会には、５事業者から申込みがございましたが、その後、支配人候補者の人選が困難となった、あるいは事業者所有の他の施設で突発的なトラブルが発生し、その対応で現地説明会当日の参加ができなくなったなどの理由で、現地説明会に参加したのは２事業者でございました。
まず、支配人でございますが、支配人自体が調理師免許、そして危険物取扱者乙種４類、防火管理者、あとは受講内容としては救命救急講習の受講、レジオネラ症防止対策講習を受けているというところでございます。料理長は、もちろん調理師免許を持っているというところでございます。
（指定することができない法人等） 第十条 委員会は、区議会議員、区長、副区長、教育長並びに法第百八十条の五第一項に規定する委員会の委員及び委員が、無限責任社員、取締役、執行役若しくは監査役若しくはこれらに準ずべき者、支配人又は清算人（以下「役員等」という。）
また、部会にも具体的に各ホテルの支配人や担当の方に来ていただいておりまして、いろいろお話も伺っているところでございます。 区内の大きなホテルにつきましては、大体のところが、ビジネス需要が非常にふだんから高い。ふだんの平日でも９割近い稼働率ということで、実はあまり余裕がないとお聞きしております。