目黒区議会 2004-09-17 平成16年決算特別委員会（第2日 9月17日）
角田、気仙沼、それからお肉屋さんが茨城の方とやって、カレーとかそういうのをつくりながら、それがヒット商品となったという点もあるわけですが、業界等がやっているものもありますが、そういうような特色ある交流を通して、これに関して私もさっき聞きそびれたんですが、それぞれもっと進める考えがあるのかどうか、そこの点をお伺いしたいと思います。
角田、気仙沼、それからお肉屋さんが茨城の方とやって、カレーとかそういうのをつくりながら、それがヒット商品となったという点もあるわけですが、業界等がやっているものもありますが、そういうような特色ある交流を通して、これに関して私もさっき聞きそびれたんですが、それぞれもっと進める考えがあるのかどうか、そこの点をお伺いしたいと思います。
70: ◯石渡委員 だから、課長なんかさ、例えばカレー屋とかラーメン屋にここに入って下さいという感覚なんだよね、これね。だけど、これはやはり障害者の方とか、そういうのを拾えるための新しい試みだからさ、やはり説明とか周知とか、そういう期間が必要だというのわからないかな。あそこへ普通のラーメン屋を出すんならいいですよ、１週間でも。
また、園児が収穫したものを調理して出したり、クッキー作りやカレーパーティー、節分に鬼をかたどったご飯を出す、遠足についていくといった保育内容にかかわる業務もあります。それだけでなく、保護者への食事や調理のアドバイスにも加わっています。まさに現在の調理員は食べる教育、食育を担う専門家チームの一員として会議に参加し、調理の専門性を発揮しています。
あとは毒入りカレーだとか、いろいろな、何を考えてやってくるかわからないということが起きます。どうぞ、皆さん、危機管理を持っていただいて安全なまちづくりを進めていただきたいと思います。 これで質問を終わります。 ○委員長（島田幸雄君） 岸田委員の発言は終わりました。 …………………………………………………………………………………………… ○委員長（島田幸雄君） 次に、風見委員。
保健所ではこれまでも食中毒、感染症など通常の業務の中で対応をしてきているところでございますが、ここ数年Ｏ１５７による集団食中毒、また和歌山の毒入りカレー事件、それから集団院内感染などの発生で通常の業務を超えるような大きな事故や事件が起きております。そこでそうした事象にも対応するために昨年の４月から健康危機管理マニュアルの策定に取り組んできたものでございます。
「神田」クイズ・グランプリ（出場者： │ │神田公園地区 │ →３回 │１７組）、カレー早喰いコンテスト（出場者：70名）、のど自慢大声コンテスト（出場者：20名）、│ │ │ │自転車チャレンジラリー（出場者：80名）、地元サークルによる演奏、野外レストラン、野良猫 │ │ │ │不妊手術ボランティア
２でございますが、現在世界的なＯ１５７の集団食中毒ですとか、和歌山市の毒物混入カレー事件、炭疽菌事件などのＮＢＣテロ、また最近ではＳＡＲＳとか鳥インフルエンザなどの新興感染症の出現など、保健所単独では対応困難な健康危機が発生しております。その対応を、区が求められているところでございます。
例えば、お電話がかかってきて「カレーパンありますか」と。「カレーパンは今ないけど、１１時ごろ出ます」と言うと、「２つとっておいて」とか。「私が好きなパンがいつも行ってもないから、出たときにとっておいて」とかというのを、お名前をお聞きして、必ずとるという、普通のパン屋さんはそういう面倒くさいことはやらないかなと。
めているんですが、できればこれをもっと、例えば神保町の交差点とかそういう目立つところに出張所があって、そこで情報コーナーというよりも、地域の観光案内みたいな部分と出張所がかみ合って、そこの出張所に行けば、例えば公社が派遣した人が地域の情報コーナーみたいなところにいて、ここのどういう本屋さんに行けばどういう本が全部扱われているか、あるいはちょっと休憩したいと言って、お茶飲みたいと言えばこういう店があるとか、カレー
265: ◯小枝分科員 カレーと一緒で周辺にできてしまったり。
委託園では、派遣されてきたパートの調理従事者が、ことし四月に、またもや三人のうち二人も入れかわり、調理のノウハウが継続されず、最近でも「水みたいなカレー」や「異物が入っていた」「食事数の間違い」など、昨年の委託化以来まともな調理給食が維持されていません。こうした委託園でのたび重なる不手際に、区は非常勤の栄養士を配置しましたが、根本的な解決にはなっていません。
４番として、ジャガイモをいため、カレー粉を入れる、等々でございます。 ◆鈴木信男 委員 それを本当に十二、三分の間にこういうふうにしなさいよと、きめ細かい指示をされているということだけ指摘をしておきます。 次に、健康学園に移りますけれども、当該年度は、この４つの対象児童生徒に対してどのぐらいの数がそれぞれいたんでしょうか。そしてまた、全体ではどうなのか。
しかし、地下鉄サリン事件、和歌山カレー殺人事件、大阪小学校内殺人事件等を見てもおわかりのとおり、被害者に何の罪があったのでしょうか。多くの被害者は、何の落ち度も罪もないのに事件、事故に巻き込まれているのです。
このことは、オウム真理教のサリン事件、和歌山ヒ素入りカレー事件、池田小児童殺傷事件、コカイン大量密輸事件、誘拐犯事件など、近年新しい動機による特殊な事件が多発しています。日本では、このような事件が起こるとはだれもが思ってもいなかったと言えます。 私は、十五年前にニューヨークに行ったとき、こんなに治安が悪いところがあるんだろうかと思いました。
このことは、オウム真理教のサリン事件、和歌山ヒ素入りカレー事件、池田小児童殺傷事件、コカイン大量密輸事件、誘拐犯事件など、近年新しい動機による特殊な事件が多発しています。日本では、このような事件が起こるとはだれもが思ってもいなかったと言えます。 私は、十五年前にニューヨークに行ったとき、こんなに治安が悪いところがあるんだろうかと思いました。
だから、横浜のカレーミュージアムだとかラーメン博物館とかあるけれども、ああいうものは話題になるんですよ。 だから、必ずしも全部区が負担するというんじゃなくて、１つの提案をしてインセンティブをそこに与えて、今度の江戸開府の商業まつりもそうだけれども、広告は一定期間しましょうと。
基本計画では、「地下鉄サリン事件、Ｏ−１５７、和歌山カレー事件等、区民の健康を脅かす健康危機が続発しています。……」とした上で、「港区の実情に合った健康危機管理マニュアルを策定します。」としています。しかし、具体化はこれからです。
課長も召し上がったことがあるかどうかわかりませんけれども、スパゲッティだとかカレー、とてもおいしいんですけれども、外で食べる金額と比べたらそんなに安いと思わないんですね。それでもそういう光熱水費部分だけしかとらないというのは、ちょっとおかしいかなと感じるんですけれども。
渡された資料の中にはカレーのルーも手づくりとなっていました。もし調理員が委託されたら、このように手をかけての料理もできなくなり、化学調味料でだしをとることになってしまうでしょう。
主に中学校を対象に、環境漫才師の林家ライス・カレー子による、ごみ減量・リサイクルを内容とした講演会を実施いたしました。ごみの減量等に関する話は、ともすればかたい内容となりますが、漫才形式によりまして、わかりやすく、かつ楽しく学べることを目的に実施したところでございます。講演会後の生徒のアンケートを見ましても、おおむね好評だったと感じております。