224件の議事録が該当しました。
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該当会議一覧

見附市議会 2023-06-19 06月19日-一般質問-03号

やっぱりその辺も大事にしてやっていただきたいと思いますけれども、年1回栄養士さんとJAさん、誰が出られるのかわかりませんけれども、あれだけ栄養士さんが実際献立しますから、栄養士さんと、例えば生産者団体が年3回4回会うとか、野菜は四季ですから、最低そのぐらいの取り組みをしないとだめだと思うのですけれども、その辺の考えはいかがですか。 ○佐々木志津子議長 教育総務課長。               

妙高市議会 2020-12-05 12月05日-02号

ここ数年、日本国内で急速に見直され始めた和食は、すしやてんぷらといった単品の料理のことよりも、昔ながらの日本食献立に目が向かれています。白い御飯と漬物にみそ汁、これに主菜、副菜、こういった組み合わせが減塩栄養バランスにすぐれており、またみそや納豆を初めとした発酵食品が身体の免疫力を高めるといった効果が評価されています。

新発田市議会 2020-06-09 令和 2年 6月定例会-06月09日-02号

給食献立は、栄養バランス地産地消、価格面や季節的に安定して入手しやすい観点から計画的に食材を選定しています。また、授業時間確保のため、長期休校期間の短縮や土曜授業などが今後想定されています。  4点目、授業時間見直しによる給食提供の見込みと教育委員会としての当市農業への貢献をどう考えるか伺います。  

新発田市議会 2020-03-17 令和 2年 一般会計予算審査特別委員会(社会文教関係)−03月17日-01号

その下の丸、学校給食協議会物資購入運転資金貸付事業は、給食用物資の調達や献立作成など市学校給食業務を担う新発田市学校給食協議会に対し、年度当初に給食物資共同購入のための運転資金を貸し付け、年度末に同額を返済してもらうものでございます。  一番下の丸、学校給食調理場施設整備事業は、調理場施設の大規模改修設備大型厨房機器の更新など、調理場機能拡充を図る事業であります。

上越市議会 2020-03-17 03月17日-04号

今回、法改正があって、業者に対する罰則もつくという方向に行くようでありますけれども、私が今回のこの質問でやっぱり言いたいことは、やっぱり6月と同じでありまして、調査に対する補助というのが1つ献立としてあって、メニューとしてあって、それからもう一つは閉じ込み、あるいは建物からの除去に対する補助金というものがあって、それを包括する形で融資という形があると、大体そういう形でやっているわけで、今新潟県の県下

柏崎市議会 2019-12-16 令和元年文教厚生常任委員会(12月16日)

そちらのほうから毎月1回は必ず学校に訪問いたしまして、給食のときのアドバイスですとか、衛生管理に関することですとか、食育関係献立についてのコメントとかも放送委員のほうから流してもらったりですとか、そういうふうなことで各学校にも給食委員会がございますので、そちらのほうと連携をとりながら栄養士のかかわりということでやっております。  

柏崎市議会 2019-12-12 令和元年12月定例会議(第26回会議12月12日)

体力に応じた運動の助言や、管理栄養士が良質なたんぱく質を摂取しやすい献立の指導を行ったりと、個々の高齢者状況に合わせた、きめ細やかなアドバイスが求められます。また、閉じこもりを予防し、社会参加を促すことも必要となります。  フレイルを早期把握して、一人一人の健康寿命を延ばす取り組みとして、市としてフレイル予防にどのように取り組むのか、お考えを伺います。 ○議長(真貝 維義)  福祉保健部長

上越市議会 2019-09-20 09月20日-04号

4点目、食物アレルギーの要因となり得る食材を含んでいる献立の取り扱いについてお聞かせください。  5点目は、給食に使用する食器等は工夫されているかという点です。  6つ目として、栄養教諭等養護教諭調理員連携状況についてお聞かせください。  大きな2項目めは、広島平和記念式典への中学生派遣事業についてであります。広島、長崎に原子爆弾が落とされてから74回目の夏が過ぎました。

新発田市議会 2019-03-12 平成31年 2月定例会-03月12日-03号

現在検討委員会などの場で献立作成栄養管理などアレルギー対応中心的役割を担う栄養教職員等との協議を進めているところであり、さきに申し上げましたとおり、さまざまな課題について意見が交わされているところでありますが、目指すべきところは、何はともあれ学校給食におけるアレルギー対応拡充により、アレルギーを持つ子供たちも安心して楽しい学校生活が送れることであります。

燕市議会 2018-09-18 09月18日-一般質問-04号

なお、事故後の保護者等への説明会において参加者皆様からさまざまなご要望が寄せられましたので、給食に不安のある児童生徒へのカウンセラーによる相談体制を整えるとともに、これまで燕地区給食を担い、保護者からのご要望対応してきた株式会社味彩燕から、調理配送業務だけでなく、献立食材詳細表作成等にもご協力をいただいております。

燕市議会 2018-09-13 09月13日-一般質問-02号

なお、事故後の保護者等への説明会におきまして、参加者皆様からさまざまなご要望が寄せられましたので、給食に不安のある児童生徒へのカウンセラーによる相談体制を整えるとともに、これまで燕地区給食を担い、保護者からのご要望対応してきた株式会社味彩燕から調理配送業務だけでなく、献立食材詳細表作成にもご協力をいただいております。

新発田市議会 2018-09-10 平成30年 一般会計決算審査特別委員会(社会文教関係)−09月10日-01号

体制を整えるということでございますんで、学校給食に関しては、納入等しております、事務をしております学校給食協議会というところでその献立であるとか、メニューについて協議する場ございますので、こちらでおっしゃるとおりJA方々農家方々から量を確保できる方策がないかもう一度研究させていただきたいと思います。  以上でございます。 ○委員長中村功) 宮島委員

新発田市議会 2018-06-15 平成30年 6月定例会-06月15日-02号

具体的な対応としては、卵、乳・乳製品、種実類の3品目について、除去食提供を行っているほか、希望する保護者に対し、学校給食献立に使用する全ての食材を記載した詳細献立表及び食材調味料等成分配合表を配布しております。なお、3品目以外のアレルギー原因食材が含まれている場合や小麦のように、あらゆる食材に含まれており、除去が困難な場合は、やむを得ない対応として、家庭から代替食を持参いただいております。

柏崎市議会 2018-06-13 平成30年 6月定例会議(第10回会議 6月13日)

まず、栄養士献立作成しているために、栄養バランスがいい。2つ目に、さまざまな食材が使われているため、嫌いな食べ物の克服につながる。塩分や糖分などの量が計算されており、生活習慣病のリスクを低減できる。一緒に食べるため、会話や食事の楽しさを学べる温かい食事がとれる。そして、家庭によって中身や栄養面に差が出るお弁当と違い、全員公平の食事と言えるかと思います。

妙高市議会 2018-03-07 03月07日-03号

◆4番(村越洋一) 伝統的な発酵食品も取り入れた歴史等に関連するような商品なんだろうなというふうに思いますけれども、大事なのはそれをどういうふうにマネジメントして商品として磨き上げていくかというところだと思いますので、先ほどの趣旨のとおりですね、地元野菜を使うとか、地元のものを使うというのはもちろんそうなんですけれども、ただ使うように献立をつくればいいというものじゃなくて、やはりですね、生産者のほうとうまく

阿賀町議会 2018-03-07 03月07日-02号

給食センターにおきましては、学校給食栄養に関する専門的事項を担う栄養士の免許を有する職員が配置されており、成長期における子供たちの健康を保ち、よりよく成長できるよう栄養バランス考え地域特産品を使った料理郷土料理を取り入れるなど、バリエーション豊かなメニューで、子供たちに楽しく食べてもらえるように工夫した献立もつくられております。 

燕市議会 2018-03-01 03月01日-一般質問-02号

当面は2つ学校給食センターともに現在の西部学校給食センターと同程度の地元野菜などの使用実績を確保することを目標に、さらにご協力をいただける生産者が増えるよう生産者に対する説明会などを行うとともに、三ツ星給食プロジェクトによる献立づくりにより、地域食材を通して食育に携わっていただける農家方々を増やし、学校給食における地産地消が充実するよう努めてまいりたいと思います。

小千谷市議会 2017-12-22 12月22日-04号

地方自治体が民間委託を進める背景には、政府が推し進める合理化施策献立は直営で行うけれども、実際の作業を担う調理員パート化パートの効率的な運用と設備近代化によって進めるのだと、こうした考え方があります。また、民間委託でコストカットした自治体の経費水準をもとに地方交付税算定に反映するトップランナー方式なども導入され、さらに一層の効率化合理化を促進しようとしております。