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岡谷市議会 2004-12-14 12月14日-03号

議員さん御提案のうなぎ横丁創設は、全国に例のあるラーメン横丁や、屋台村に近い、気楽に立ち寄れる場所のイメージでのお考えであると受け取らせていただきました。また、各方面からは中心街へのうなぎ店出店要望が寄せられているとのお話を聞いておりますが、ウナギは安価ではない食材であり、職人の確保も容易ではなく、研究要素が多く、現状では新たな出店に向けての検討は困難であるとのお話を会からはお伺いしております。

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