その中には、情報公開審査会とか、総合計画審議会とか21の会議体が掲載されているんですが、一方で市の特別職の職員で非常勤のものの報酬及び費用弁償に関する条例には、いわゆる報酬を出している様々な委員の一覧があるんですが、ここで随分ずれているなと思ったのは、例えば食育推進会議とか、地域福祉計画推進委員会とか、健康づくり推進協議会、勤労者青少年ホームの運営委員会、それに病院事業の審議会ですか、あと学校給食運営審議会
そのことは、学校給食運営審議会の中でも報告されていまして、審議会の中では、多分委員の方々はみんな共有しているんだと思うんです。先ほど言ったように、３月の問題、４月、５月の問題、それから加えて６月は本来、人事異動後２か月が経過している時期なんだけれども、今回人事異動が６月直後になったので、打合せも何もなくてすぐに、引継ぎとかも十分されない状況の中でやっと始まったと。
（５）、学校給食運営について。安全、安心の給食提供における食材調達について、さらなる地場産品活用の令和２年度における方針について伺います。 以上です。 ○議長（大橋博之） 市長。 〔市長 渥美 巖 登壇〕 ◎市長（渥美巖） 民生教育常任委員会委員長上田議員の総括質疑にお答えいたします。
先日開催された学校給食運営審議会の答申においても給食費の改定は妥当であるとの回答をいただいており、具体的には令和２年度から１食当たりの給食費を小学校では10円値上げし275円に、中学校では９円値上げし335円に改定したいと考えております。 私からは以上でございます。 ○議長（大橋博之） 阿部 としゑさん。 ◆10番（阿部としゑ） ただいま市長、教育長に答弁いただきました。
現在のところ、ここに来るまでの経過については、学校給食運営審議会に昨年の１月28日に諮問しまして、回答を得ているところでございます。それにのっとって進めているところでございます。 今後の予定でございますが、調理場が集約されることによって配送元が現在と変わってしまう学校について、７月上旬にＰＴＡの役員の皆様に御説明する予定でございます。そこから各学校のほうへと考えております。
なお、平成31年度の学校給食費につきましては、学校給食運営審議会の審議を踏まえ、必要な栄養がバランスよく摂取でき、かつ子供たちにとって楽しい給食、地場産食材を多く取り入れた給食を提供するため、小学校及び中学校では4.5％の引き上げながら幼稚園では据え置くことといたしております。
先月開催された仙台市学校給食運営審議会において、本市の学校給食が主要栄養素十項目のうち、小学校では五項目、中学校では九項目において充足率が一〇〇％を切っているということが明らかになりました。そして、これは昨年度に限ったことではなく、少なくとも過去五年間においては同様に充足率を満たしていなかったとのことです。
まず、１１月８日に行われた本市学校給食運営審議会で、学校給食における栄養給与量及び充足率について報告をされたわけでありますけれども、栄養素１０項目中、小学校３、４年生では５項目、中学校では９項目、基準に対して満たしていなかったということであります。成長、発達が著しい児童生徒にとっては大きな問題と思いますけれども、原因及び見解をお伺いいたします。
また、「学校給食費の徴収額に関する条例上の規定」について質疑があり、これに対しまして、「給食費の額については、現在、仙台市学校給食運営審議会の答申に基づき教育委員会が定めているところである。条例の施行に当たっては、新たに制定する規則により給食費の額を定める予定である。その際には、これまで同様、仙台市学校給食運営審議会の御意見を踏まえてまいりたい。」という答弁がありました。
7: ◯総務企画部参事兼健康教育課長 給食費の額につきましては、現在、仙台市学校給食運営審議会の答申に基づきまして教育委員会が定めているところでございます。 条例の施行に当たりましては、新たに制定する規則によりまして給食費の額を定める予定でございます。その際にはこれまで同様、仙台市学校給食運営審議会の御意見を踏まえてまいりたいと存じます。
市の事業であります学校給食に係る単独調理校の収入、支出が市の予算に計上されていないこと、会計が学校内で完結する単独調理校では滞納が計画的な献立作成、食材購入に影響を及ぼすおそれがありますこと、給食会計の事務が学校現場の大きな負担になっていることが課題でございまして、教育委員会といたしましても学校給食運営の安定、教員の事務負担解消の観点からこれらの課題を解消する必要があると考えております。
給食の食材費については、毎年12月に開催する学校給食運営審議会に諮問し、１月の答申をもとに次の年度の１食単価を決定しておりますが、主食、主菜、副菜、汁物がそろった温かい給食がバラエティー豊かに提供されており、気象の影響による野菜の高騰等がある中で、よく工夫されているといった御意見をいただいております。
松山地域、鹿島台地域及び古川敷玉地区をエリアとする（仮称）大崎東学校給食センターの整備計画につきましては、学校給食運営審議会からの答申を受け、松山地域の鶴田工業団地内に整備することといたしました。 今後、学校及び保護者の皆様との意見交換、さらには生産者の方々との連携を密にしながら、子供たちの安全・安心な給食の提供と地産地消のより一層の推進を目指し、施設整備を進めてまいります。
また、学校給食に関する重要事項を審議していただく機関である学校給食運営審議会におきまして、（仮称）大崎東学校給食センターの整備方針や建設候補地について御審議をいただき、９月７日に答申されたところであります。その内容は、松山地域に７つの学校施設を対象とした1,500食の給食が提供可能となるセンターの建設が適当というものでありました。
◎教育委員会教育部教育総務課長兼学校教育環境整備推進室長（宮川亨君） こちらの予算につきましては、当初予算におきまして学校給食運営審議会の審議会を３回開催する予定といたしておりました。しかしながら、今回新しい学校給食センターの整備に関する審議会の開催経費を１回ふやしたことによる増額補正ということでございます。 ○議長（門間忠君） 鎌内つぎ子議員。
今後の進め方につきましては、学校給食に関する重要事項を審議していただく機関である学校給食運営審議会において（仮称）大崎東学校給食センターの整備について御審議をいただくほか、ＰＴＡや地域の方々との意見交換などをさらに重ねながら、新しい学校給食センターの整備方針を定めてまいりたいと考えております。
学校給食の運営に関しましては、学校給食運営審議会がございますので、ただいま御意見いただきましたことも踏まえて、審議会等で御意見をいただきながらビジョンなどを正確に定めてまいりたいと考えてございます。
出 第９款 教育費 │ │ │ │ □ 第２条 債務負担行為中 │ │ │ │ 標準学力検査及び生活・学習状況調査事業 │ │ │ │ スクールバス運行事業 │ │ │ │ 学校給食運営管理
出 第９款 教育費 │ │ │ │ □ 第２条 債務負担行為中 │ │ │ │ 標準学力検査及び生活・学習状況調査事業 │ │ │ │ スクールバス運行事業 │ │ │ │ 学校給食運営管理
最後に、学校給食運営上の課題と対応でございます。 まず、食物アレルギーへの対応でございます。食物アレルギーを有する児童生徒が増加することに伴い除去や代替となる食品も多様化してまいります。調理した給食を正しく児童生徒に届け、間違って食べることのないように、誤配誤食の防止に取り組んでまいります。 次に、給食費に関することでございます。