土佐市議会 2023-09-12 09月12日－03号
昨年から厨房を除くスペース、地域交流スペースは３分の１になっています。お客が入れる規模が変われば、売上げや施設来客数が変わるものです。検討が必要だったと考えます。 今年は公募があり、喫茶店は選定漏れとなりました。２階の利用者が変われば、飲食店の経営内容が変わります。新たな経営形態では、売上げや来客数がどうなるのかの検討が必要ではないか。審議をする必要があったと考えます。
昨年から厨房を除くスペース、地域交流スペースは３分の１になっています。お客が入れる規模が変われば、売上げや施設来客数が変わるものです。検討が必要だったと考えます。 今年は公募があり、喫茶店は選定漏れとなりました。２階の利用者が変われば、飲食店の経営内容が変わります。新たな経営形態では、売上げや来客数がどうなるのかの検討が必要ではないか。審議をする必要があったと考えます。
本市の条例では、２階の利用区分について地域交流スペースの３分の１、３分の２、全体、厨房、研修室という、五つに分割された利用区分が設けられております。これは３分の１を飲食に提供されるスペースに、残る３分の２を当施設に来所された方々が自由に使用できるフリースペースという想定で区分され、これに基づいた利用区分がされているのではないですか。
厨房、地域交流施設、研修室に区切られています。しかも、表示されているのは時間当たりの使用料です。目的外使用は禁止されています。条例施行規則では、厨房と地域交流施設利用は１年間とし、管理者の認めでそれ以上の利用ができる。また、利用許可の取消し等においては、利用者が損害が生じても、指定管理者はその責任を負わないとしています。 南風の２階は、国の交付金の目的と条例上は、地域交流センターです。
特に先日見て回りましたら、給食を作ってます厨房の窓の外に草が大変生えてます。非常に不潔感がある。少なくとも厨房の北側に草が生える土地は必要ないと思いますので、機会を見て舗装等行っていただければと思いますので、これについてお答えをお願いをいたします。 ○議長（平野正） 原市民病院事務局長。 ◎市民病院事務局長（原憲一） お答えいたします。
６項２目体育施設管理費では、具同体育センターの老朽化した照明のＬＥＤ照明への更新に1,118万2,000円、143ページの３目学校給食費では、スクールミールなかむらみなみの老朽化した厨房機器設備の更新並びに令和６年度から県立中村中学校への給食供給開始に向けた調理能力を増強させるための改修の実施設計費用として435万6,000円を計上しております。 144ページをお開きください。
令和元年度補正予算（第２号）、昨年第３回の定例会で委託料77万円、にこにこ館厨房備品運搬保全業務、工事請負費2,108万6,000円、にこにこ館トイレ全面改修工事、備品購入費843万5,000円、にこにこ館備品。令和元年度補正予算（第４号）、昨年12月、第４回定例会で繰越明許費補正、土木費、都市計画費、にこにこ館トイレ全面改修事業１億769万8,000円。
144ページの２目体育施設管理費では、市民スポーツセンターに、近年の猛暑による熱中症等の健康被害対策として、空調機械を設置する費用に743万2,000円、３目学校給食費ではスクールミールひがしやまの老朽化した厨房設備の更新に7,290万6,000円を計上しております。 148ページをお開きください。
中学校給食の完全実施に向けた取り組みでは，針木及び長浜の学校給食センター建設工事を完了させ，厨房機器等の設置や動作確認を行うとともに，円滑な学校給食の開始に向けた手引き等の周知や，アレルギー対応のための調査を実施した上で，昨年９月25日から未実施であった中学校13校を含む完全給食を開始しました。
続いて、説明書の18ページの中で合同審査においても聞きましたが、公園施設管理費の3,020万円がその他の財源で、一般財源が９万1,000円で、13委託料77万円、にこにこ館厨房備品運搬保全業務と15工事請負費2,108万6,000円、にこにこ館トイレ全面改修工事、18備品購入費843万5,000円、にこにこ館備品、合同審査でも聞きましたが、一部納得がいかないところがありますので聞きます。
本議案は、令和元年８月に稼働する伊野給食センターで使用する厨房器具などの必要な物品の購入契約を締結しようとするものでございます。
さらに、アレルギー食の対応につきましては、厨房内にアレルギー室を設けておりまして、他の児童の給食と交わらない給食調理が可能となっております。既に町内の学校給食施設では実施していることではありますが、安全性を第一に考えまして、アレルギー対応食を一元化することであってはならない誤配食の危険性をゼロにしたいと考えておるところでございます。
厨房、事務室、室内飲食スペース、トイレ等を設けて、よりインパクトのある施設になればと計画をしております。 あわせまして、組み立て式の木造多目的の建物を組み立て式、もしくは仮設堂を考えておりまして、仮設利用というところを考えた上で多目的という表現をさせていただいております。
高齢者中山間地域での課題も踏まえ、避難してせっかく守った命をつなぐために地域資源を活用した非常食こそ毎日食べたいおいしい循環備蓄としてその資源を活用しながら、本年９月で質問したように、商品開発の検討会を立ち上げ、災害発生時の非常食として、また中山間地域での雇用の場としての創設を主な目的としながら、救援物資が届くまでのふだんから簡単にできる１週間分の食材リスト献立を確立するための作業室と言えばいいのか、厨房
施設を拡充することにより、障害者の受け入れを増加させる計画であるそうでございますけども、障害者就労支援Ｂ型事業として、１階に厨房施設を整備、通常時には障害者就労の場として活用、厨房施設を有することにより、災害時には福祉避難所の役割にも十分効果を果たせるんではないかと考えます。
中学校給食の完全実施に向けた取り組みでは，針木及び長浜の学校給食センターにおいて，用地造成工事を完了させ，本体建設工事に着手するとともに，厨房機器等の調達を行ったほか，給食を受け入れる中学校13校全ての配膳室整備工事を完了させました。
３款民生費は、保育所における完全給食の実施に際して賄い材料、厨房整備などの経費。需要が増加する低年齢児の受け入れ環境整備のため、めぐみ乳児保育園への改築補助。現在、急傾斜地危険区域に立地している川崎保育所の移転改築。具同小学校学童保育について、既存の施設敷地内に増設し、定員規模の拡大を図る具同小学校学童保育施設の整備など。４款衛生費では、藤ノ川地区の旧小学校敷地内の簡易焼却炉を解体する経費など。
今後は，本体工事の進捗状況に合わせて，給食センター内に設置する厨房機器等の搬入，据えつけ及び動作確認等を行う予定です。 運営面では，昨年12月にプロポーザル方式による選定委員会を開催し，調理及び配送業務を委託する事業者を選定したところであり，今後は，委託事業者とともに，調理作業工程や配送時間帯の確認などの具体的な準備を進めてまいります。
現在、御飯を持参している３歳児以上の児童についても、保育所で完全給食が実施できるよう、厨房設備の整備などを行います。 また、川崎保育所については、山村ヘルスセンター跡地への移転を進め、平成31年度からの開所に向けて取り組みます。 更に、地域の医療体制確保のため、医師不足等により運営の厳しい市民病院に対し、１億円の基準外繰り出しを実施をし、経営の安定化を図ります。
本議案は、建築されてから50年以上を経過し、老朽化している伊野小学校プール・体育館について、将来の震災に備え改築工事を実施し、また現在、伊野地区の各学校の給食室の施設が老朽化し、厨房機器等の能力が低下していることから、安全・安心な学校給食を提供するため、給食センターを改築するものでございます。
開始に当たりましては、夏季休業中に伊野南小学校の厨房内を改修し、栄養士、調理員など、関係職員で作業工程及び配送作業の綿密な確認等を行ってまいりました。アレルギー対応につきましても、保護者、学校、教育委員会事務局とで今後の対応について協議を行いました。また、８月23日の伊野小学校登校日には、実際にアレルギー食を含めた給食を調理、配送し、伊野小学校での受け取り確認も含めての試運転を行いました。