387件の議事録が該当しました。
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該当会議一覧

海老名市議会 2020-03-09 令和 2年 3月 文教社会常任委員会-03月09日-01号

それ以外に、調理の休憩所に置いてあるティッシュペーパー、あとそれ以外のペーパータオル等4つの分析をしたところ、いずれも該当はしないというところでございました。  検査機関によりますと、ポケットティッシュに近いものであるというようなことがご提示されたところでございます。  最後の7の再発防止でございますが、納品時、給食調理時、配膳時については、異物混入がないか適宜確認を徹底いたします。  

大磯町議会 2020-02-26 令和 2年 3月定例会(第14日目 2月26日)

場所も含めての話になろうかと思いますけれども、具体的に、敷地形状に合わせてどのような形での建物をつくるですとか、それに対する影響がどうだとかというのは、現場の関係者との意見も踏まえながら、どのような形で──正方形ができなければ多少、形が悪くなるものとか、それに対して、調理ですとか栄養士もおりますので、使い勝手がどうとか搬入はどこがいいとか、そういうもろもろの具体的なそういった基本的なところの設計

海老名市議会 2020-02-26 令和 2年 3月 第1回定例会-02月26日-01号

また、保育園は午後のおやつづくりもありますが、夕方は調理が1人であったということで、複数の目で確認することができなかったこともミスの遠因になったのではないかと考えます。幾ら能力が高い人でも、1人で業務をこなすのは大変なことですし、思い込みによるミスも起きやすくなります。

海老名市議会 2019-12-12 令和 元年12月 文教社会常任委員会−12月12日-01号

また、毎月1回、給食研究会を行っておりまして、園長、調理栄養士が集まって、献立の作成だとか等々含めて研究しているところでございます。そうした中で、調理業務委託化に当たりましては私は積極的に出向いて、現場の方と意見交換を行って進めているところでございますので、職員につきましては了承は得られているものと考えております。  

大磯町議会 2019-12-03 令和元年12月定例会(第 1日目12月 3日)

あと、施設に関しましても、やはり、それはやはり現場の方々の声ですとか栄養士調理、そういった方々の声を参考にした中で、かつ、よりなるべくお金がかからないコンパクトな内容にしていくとそういったようなところは鋭意考えていきたいというふうに考えております。  以上でございます。 ○議長(髙橋英俊君)  鈴木議員

南足柄市議会 2019-09-25 2019年9月25日(水) 令和元年決算特別委員会 本文

224:子ども課長 子ども課長 国のほうでも、その辺のことに関しましては、看護師介護福祉士とか限られた資格になりましたけれども、それ以上に、例えば美容師、社会福祉士、製菓衛生師とか、調理とか、そういったところも増えておりますので、そういったところでもう少し幅広く考えていただける方がいられればなというふうに考えております。

逗子市議会 2019-09-25 09月25日-05号

塩分とケチャップやマスタードたっぷりのチェーン店のハンバーガーと比較して、まずいの一言で片付けることは、一生懸命にやっておられる栄養士調理に対して失礼極まりないと言わざるを得ません。 このように残食に対する価値観が多様化する中で難しい対応となりますが、学校現場として残食に対してどのように生徒に指導していかれるのでしょうか。教えてください。 ○議長(高野毅君) 教育長

逗子市議会 2019-09-25 09月25日-05号

塩分とケチャップやマスタードたっぷりのチェーン店のハンバーガーと比較して、まずいの一言で片付けることは、一生懸命にやっておられる栄養士調理に対して失礼極まりないと言わざるを得ません。 このように残食に対する価値観が多様化する中で難しい対応となりますが、学校現場として残食に対してどのように生徒に指導していかれるのでしょうか。教えてください。 ○議長(高野毅君) 教育長

大和市議会 2019-06-21 令和 元年  6月 定例会−06月21日-03号

アルミ系の調理器具、結構給食なんか、僕も調理をやっていたので、よく使っていたのですが、ラットを用いた動物実験では、アルミニウムを多量に投与したときに、腎臓や膀胱への影響や握力の低下などが認められています。食品安全性を評価している国際機関では、人が一生涯摂取し続けても健康への悪影響がないと推定される暫定的な許容量として、体重1キログラム1週間当たり2ミリグラムという値を設定しています。  

秦野市議会 2019-06-17 令和元年第2回定例会(第5号・一般質問) 本文 開催日: 2019-06-17

給食に携わる栄養士調理は、子供たちに給食を残さず食べてもらうよう毎日奮闘しています。栄養価の高い昼食を経済状況にかかわらず食べられる。このことが子供たちに情緒的な安定をもたらします。人は集団で食べることを通して、お互いがつながり合っていることを確認してきました。給食は、学校生活の中で子供の豊かな感性を育てる特別な時間です。

海老名市議会 2019-06-13 令和 元年 6月 文教社会常任委員会−06月13日-01号

こちらについては、園児が6時10分ごろに救急車により病院に搬送され、医師のほうから何を食べたのかというところを保護者に確認され、保護者から園のほうに連絡が入って、当日はこういったメニューで、こういったものを食べましたという報告をさせていただいて、その中で、おやつがココア蒸しパンですというところで、その報告をしたときに、園長が当日の調理に確認して、調理がミルクココア入りの蒸しパンを作成し提供してしまったということが

大磯町議会 2019-03-05 平成31年予算特別委員会( 3月 5日)

こちら、今年度に関しましては、保育園に勤務する職員は、職種がいろいろと調理などほかにもありますが、保育士の部分に関しましては、全体32名のうち22名が保育士ということで予算を立てております。  こちらの処遇改善というところですが、平成28年度から30年度まで毎年、時給当たり50円をベースアップしてまいりました。31年度に関しましては据え置いて、時給、現在1,200円ということになっております。

秦野市議会 2018-10-03 平成30年予算決算常任委員会 本文 開催日: 2018-10-03

次に、小学校給食調理費について、「栄養士調理献立や調理方法を工夫するなど、日ごろからおいしい給食の提供に努めているとのことであるが、地元食材の活用状況はどのようか。」との質疑に対し、「農協や地域の生産組合協力により、地元食材の活用割合を高める努力をしている。平成29年度は、地元食材を約28.7%活用した。」との答弁がありました。  

湯河原町議会 2018-09-26 平成30年決算審査特別委員会 本文 開催日:2018年09月26日

今後恐らく、認定の作業になるのかということかと思いますので、今後委員の中にいらっしゃる、小田原短期大学ですとか専門学校調理の方に、その試食などもしていただきながら、年内の認定と来年の梅の宴で、made in ゆがわらの商品がプレゼンテーションできるような形で、いま進めているところでございます。

大和市議会 2018-09-19 平成30年  9月 定例会-09月19日-04号

栄養士調理の御努力で、アレルギーのある子もみんなが同じ給食を食べられるよう、卵と小麦を使わない揚げ物にかわるメニューを考案され、常に技術を磨いてくださっていることも私も存じ上げております。大変感謝申し上げます。  しかし、多くの事故教室で起こっています。アレルゲンの入ったおかずのおわかりを求められてうっかり与えるなど、基本的な確認ミスなど、危機管理が大切です。

海老名市議会 2018-09-19 平成30年 9月 第3回定例会−09月19日-03号

しかしながら、5年後には調理職員が2名退職することもありますので、移転を含めた建てかえ計画の整理がつかない場合は、先に民営化を図ることも考えたいと考えております。  以上でございます。 ○議長(倉橋正美 議員) 久保田英賢議員。 ◆(久保田英賢 議員) 全体の考えがある中で、勝瀬保育園は駅から近い、そして規模的な問題も含めて民営化するのが望ましいというようなご判断なのだろうと思います。

秦野市議会 2018-09-13 平成30年予算決算常任委員会文教福祉分科会 本文 開催日: 2018-09-13

この要因としましては、残食を減らすため、栄養士調理献立ですとか、調理方法を工夫して、苦手な食材もできるだけ食べやすくするという取り組みを行っております。また、給食の時間中につきましても、教師ですとか、あるいは、当日、当番になった児童がみずからその日のメニューであったり、地場産物の紹介をすることで、みんなの意識が高まり、残食の減少につながっていると考えております。  

海老名市議会 2018-09-13 平成30年 9月 文教社会常任委員会-09月13日-01号

保育幼稚園課長 こちらの調理業務部門の民営化の導入等につきましては、今、調理の方については、各園2名ずつの配置で、正規職員、任期つき職員、非常勤の調理という形で行っておりますけれども、今後、職員については退職等が出てきますので、そういった部門から委託化ということも考えて、公立保育園のあり方として整合をとって行っていきたいということでございます。