紫波町議会 2017-03-06 03月06日－03号
遠野市、最近の新聞で遠野市のコモンズカフェということを、この「ひと」の欄に載っていた活動の取り組みの中の１人載っておったんですけれども、遠野市の商店街の空き店舗を改装してオープンしたコモンズカフェで地元の野菜を使った週がわりのランチ、野菜たっぷり薬膳カレー、親子丼のほか豊富な種類のハーブティーも提供すると。
遠野市、最近の新聞で遠野市のコモンズカフェということを、この「ひと」の欄に載っていた活動の取り組みの中の１人載っておったんですけれども、遠野市の商店街の空き店舗を改装してオープンしたコモンズカフェで地元の野菜を使った週がわりのランチ、野菜たっぷり薬膳カレー、親子丼のほか豊富な種類のハーブティーも提供すると。
また、化学調味料は使用せず、ドレッシング類、カレー類のルーも全て手づくりである。だしやスープは献立に合わせて、昆布に限らず煮干しや削り節などからとっている。基本的には加工品や冷凍、加工食品は使用しておらないそうです。 もちろん、こうなればお金はかかると思います。紫波町と比べると食材費の部分、いわゆる保護者負担の分はほぼ一緒です。