福山市議会 2020-06-11 06月11日－05号
市内のある精肉店は，毎月の売り上げが約７０万円も減ったが，持続化給付金の対象にならなかった，５月はさらに減収で死活問題と訴えていました。当制度の対象は損失を受けた全ての事業者に広げること，給付額を抜本的に引き上げることが求められます。 さらに，事業所の家賃補助は５月から対象とするとされていますが，コロナの影響が始まった２月からに対象を拡大するべきです。これらの制度改善を国に要望することを求めます。
市内のある精肉店は，毎月の売り上げが約７０万円も減ったが，持続化給付金の対象にならなかった，５月はさらに減収で死活問題と訴えていました。当制度の対象は損失を受けた全ての事業者に広げること，給付額を抜本的に引き上げることが求められます。 さらに，事業所の家賃補助は５月から対象とするとされていますが，コロナの影響が始まった２月からに対象を拡大するべきです。これらの制度改善を国に要望することを求めます。
なぜ順調であるかといえば、萩しーまーとの元駅長であられる方がいろいろ考えまして、観光市場は、平日と休日、ハイシーズンとボトムシーズンで売り上げが乱高下するため、経営を安定させることが難しいと、それであれば、主なターゲットを地元住民に絞り、魚屋だけでなく八百屋や精肉店など個店が集まる公設市場との位置づけにしたことで、経営を安定させました。
なぜ順調であるかといえば、萩しーまーとの元駅長であられる方がいろいろ考えまして、観光市場は、平日と休日、ハイシーズンとボトムシーズンで売り上げが乱高下するため、経営を安定させることが難しいと、それであれば、主なターゲットを地元住民に絞り、魚屋だけでなく八百屋や精肉店など個店が集まる公設市場との位置づけにしたことで、経営を安定させました。
販売面につきましては、当初のブランド戦略といたしまして、まずは、比婆牛素牛を増頭し、市内での肥育体制及び市内販売ルートを確立し、比婆牛の認知度の向上を目指してまいりましたが、広島食肉市場への年間出荷頭数が限られることから、精肉店、飲食店では比婆牛として取り扱われていない状況もございます。
牛肉につきましては，先般話を商工会を通じて町内の精肉店さんと話をしたところ，ちょっと難しいんじゃないかというような結論になって，それはじゃあほかのほうでこれから考えていこうということで，今次の段階をこれから検討していきますので，特に道の駅のリニューアルで，もちろん目玉にはなりますけれども，完全にクラフトビールにつきましては製造はやめましたけれども委託販売でできるかどうかを検討してますし，牛肉につきましても
そのプランによりますと，売上増，それから出荷者の収入の増，前にも言いましたが，神石高原町のブランド化に貢献されるということで，そのプランの中身を，すばらしい内容なんでちょっと読み上げますと，売り場面積が現在の約倍の９７８平米，中にはブランド化した神石牛の精肉店の設置等もあるようでございまして，現在，２億６，０６８万円の，年々ちょっと下がってきてますが，現在そういった２億６，０６８万円の売り上げを，３
まず販路につきましてでございますが、まず、本市のほうに対しまして、のぼり等の提供の依頼のあった店舗につきましては、精肉店、飲食店を含めまして、今現在、17店舗のところでのぼり等を立てていただいておるところでございます。引き続きこちらにつきましても、取り組みを進めてまいりたいというふうに思っております。
ただ比婆牛の場合は、そういうことになりませんので、市内の精肉店等も利用すれば、その方も非常に喜ばれると思います。このふるさと納税を各１社に絞るということになると、総務省からいろいろ言われますので、そのことは気をつけていかなくてはいけないと思います。私は、一人で、こういうものを私がしたからというようなことは言いません。
そしてまた，油木の入江精肉店さんのところの息子さんも，今九州のほうで研修をされておりますが，恐らく近々に帰られてこの法人の中へ入られて，牛の飼育なりそういった繁殖も去勢も含めてやるということの計画がございます。したがいまして，そういった担い手という対策も法人の中でとっておられます。
そのような中で，使用料の値上げは生産農家，精肉店，焼き肉店など関係者に追い打ちをかけるものであり，食肉センターの使用料の値上げ，冷蔵室の使用料新設は認められない。 次いで，賛成の立場から，市民連合は，本条例改正は，と畜場法の改正に伴い，従来の床さばき方式からオン・ザ・レール方式の導入及び新たな冷蔵庫の新設など施設改修に伴う使用料の改正である。
１１月の全頭ＢＳＥスクリーニング検査が実施されて，安全確定ということもございますけれどもが，例えば飼養農家から食肉センターへ持ち込みましてそれを枝にするというところまでは，その経過が明快になっているようでございますが，今市長の御答弁の中にもありましたが，将来的には識別票を付して，これがスーパーあるいはそういった精肉店のお皿に並んでいるところまでも，そういった追跡ができるような，そういうふうなことが市民