福岡県議会 2015-06-09 平成27年６月定例会（第９日） 本文
このため、県ではジビエの普及を目的として、平成二十五年二月に、飲食店や獣肉提供者などの関係者から成るふくおかジビエ研究会、これを設立いたしまして、会員に対し獣肉処理の技術講習、ジビエのおいしい料理方法、そういったものの提案などを実施してきております。さらに、毎年研究会参加の飲食店によりますジビエフェアというものを開催し、昨年度は二十四店舗に御参加をいただきました。
このため、県ではジビエの普及を目的として、平成二十五年二月に、飲食店や獣肉提供者などの関係者から成るふくおかジビエ研究会、これを設立いたしまして、会員に対し獣肉処理の技術講習、ジビエのおいしい料理方法、そういったものの提案などを実施してきております。さらに、毎年研究会参加の飲食店によりますジビエフェアというものを開催し、昨年度は二十四店舗に御参加をいただきました。
このためジビエのおいしい料理方法やその普及というものを目的にいたしまして、平成二十五年二月でございますが、飲食店や獣肉提供者などの関係者から成りますふくおかジビエ研究会というものを設立をいたしました。