伊勢原市議会 2020-06-02 令和２年６月定例会（第２日） 本文
次に、学校給食調理事業者の衛生時管理改善についてですが、対象経費について、今回の感染症対策だけではなくて、給食調理業者としての衛生管理に対する項目も含まれているのではと考えますが、その内容について確認します。 お願いします。 298: ◯議長【舘大樹議員】 学校教育担当部長。 299: ◯学校教育担当部長【石渡誠一】 それでは、順次お答えいたします。
次に、学校給食調理事業者の衛生時管理改善についてですが、対象経費について、今回の感染症対策だけではなくて、給食調理業者としての衛生管理に対する項目も含まれているのではと考えますが、その内容について確認します。 お願いします。 298: ◯議長【舘大樹議員】 学校教育担当部長。 299: ◯学校教育担当部長【石渡誠一】 それでは、順次お答えいたします。
◎吉田 学校健康推進課長 太子堂調理場の民間給食施設を活用した取り組みにつきましては、給食をとめることなく調理場の機能を移転し、効率的な運営を行うため、学校給食調理事業者が土地の確保、施設の建設、給食の調理、搬送、施設の維持管理を一括して担う仕組みを想定しております。
◎吉田 学校健康推進課長 今回の民間給食施設を活用した取り組みにつきましては、学校給食調理事業者が土地の確保、施設の建設、給食の調理、搬送、施設の維持管理を一括して担うという仕組みでした。先ほど御答弁申し上げましたとおり、多くの学校給食調理事業者が施設建設のための用地の確保ができず辞退したことから、用地の確保が課題と認識しております。