前橋市議会 2006-06-21 平成18年第２回定例会（第３日目） 本文 開催日: 2006-06-21 めん用米粉では、うどん、スパゲッティ、パスタ等生菓子用や高級和菓子用、アルファー粉等であり、ピザなどもちもち感がとても好評です。小麦パンに比べ米粉パンは低カロリーで、しかもたんぱく質の栄養が高く、米粉は小麦に比べ消化が緩やかであり、血糖値の急激な上昇を抑えられ、その結果腹もちがよいわけであります。