青森市議会 2023-12-12 令和５年第４回定例会（第６号） 本文 2023-12-12
食中毒で気をつけていることは、ノロウイルスの原因となるカキは食べない、あとは調理室の温度管理に気をつけているということなど、いろいろと意見を聞きました。 それで、私が今訴えている浪岡の山越えの給食配送についてどう思うかと聞いたら、この浪岡の医療機関も施設内の給食を作っているんですけれども、以前、空港を降りた流通団地の辺りから外部委託で運ぶことを考えたんだそうです。
食中毒で気をつけていることは、ノロウイルスの原因となるカキは食べない、あとは調理室の温度管理に気をつけているということなど、いろいろと意見を聞きました。 それで、私が今訴えている浪岡の山越えの給食配送についてどう思うかと聞いたら、この浪岡の医療機関も施設内の給食を作っているんですけれども、以前、空港を降りた流通団地の辺りから外部委託で運ぶことを考えたんだそうです。
次に、来年度から三内西小学校の単独調理室が廃止予定ですが、給食センターに組み入れれば、食缶及びコンテナ数は何個必要なのかお示しください。 151 ◯副議長（木戸喜美男君） 答弁を求めます。
倉庫・事務室・調理室の使用料は据え置きました。 新たにキッチンスタジオとオープンスペースを設けて、時間貸しといたします。 (2)といたしまして、魚菜小売市場使用者選考審査会を廃止するものでございます。 (3)といたしまして、使用者の公募を明記するものでございます。 (4)といたしまして、その他所要の改正を行うものでございます。
倉庫、事務室、調理室の使用料は据え置き、新たにキッチンスタジオとオープンスペースを設け、時間貸しといたしました。 (2)といたしまして、使用者の公募について明記するものでございます。 (3)といたしまして、その他所要の改正を行うものでございます。
そのためにボイラーの改修などもしたと記憶しているのですけれども、各施設を見てみると、調理室であるとか、畳敷きの大きいお部屋などもあるのですけれども、入浴以外にはどういうふうな利用のされ方をしているのでしょうか。お知らせください。 ◎中里 福祉部次長兼高齢福祉課長 お答え申し上げます。
４つ目として、入居者が大型の魚をさばく際に使用する調理室ですが、現在の建物ではバックヤードにある調理室を、図面では紫色で表示した箇所、厨房と食堂に隣接した場所に配置し、料理教室など来場者に参加型のイベントなどでも使える機能といたします。 以上が平面プランの概要になります。
４つ目として、入居店舗が大型の魚をさばく際に使用する調理室ですが、現在は建物のバックヤードにある調理室を、図面では紫色で表示した箇所の、厨房と食堂に隣接した場所に配置し、料理教室など来場者による参加型のイベントなどで使える機能といたします。 以上が平面プランの概要となります。
利用者からは、和室の畳が古く交換が必要、調理室に冷房をつけてほしい、講演会や発表会のためプロジェクターを導入してほしいなど要望があります。 来年から文化センターが２年間利用できなくなり、社会福祉センターの利用も増加することが考えられ、改善が急がれるのではないでしょうか。市の見解を求めます。 第４に、市立病院と新中核病院についてです。
公民館の中に調理室がありますが、学校にも調理室はございます。これから空き教室とか、そういったものがふえていく中で、学校を核とした地域づくりといいますか、コミュニティスクールという名前もありますので、学校の中に公民館の機能であったり、体育館を開放する事業であったり、そういったものを集約して、学校を核とした地域づくりも検討していっていいのかと個人的には思っております。
下長公民館の改修につきましては、トイレを初めとしまして、調理室の壁、その他御要望いただいております。また、玄関は非常に傾斜がありますので手すりも必要だということで、その都度対応させていただいております。 以上です。 ◆三浦 委員 その下長公民館は昭和55年につくられたということでありますけれども、洪水ハザードマップの浸水想定区域にある公民館で、昭和55年よりも古い公民館はあるのか教えてください。
それから、会館の施設としては、従来の大広間、図書室、遊戯室、調理室を維持したい。これはまた後でなると思いますけれども、一応要望ですので。大広間は和洋両用として現在の43名から60名程度の規模に広げ──これ60人、もっと大きくてもいいんですよ。一応ここに書いているだけですから。防音の可動間仕切りにしたいと。また、もう１部屋、12人から20人の会議室があればもっとベターだなという話も出ております。
調理室の廃止を決める前に、決め方が拙速過ぎませんか。きちんとした説明がなされていて、理解されているなら、関係者の失望もここまでには至らなかったのではないでしょうか。どちらも大事と言うなら、栄養指導室や調理室の廃止はあり得ないのではないでしょうか。結果として、どちらも大事にしなかったということになります。関係者の声を聞くこともなく、まとめられたものではないですか。
このたび、保健センターの１階の機能訓練室を子育て世代包括支援センター及びこども家庭相談センター事務室に、それから相談室にと、それから２階のほうの調理室を幼児の発達支援室と多目的相談室に整備するということで、8,000万円ほどの補正計上がされております。これまで櫻田議員とか氣田議員とか山端議員もこれらの件については質問してきており、その重要性、必要性についてはそのとおりだと思っております。
まず、地元の皆様の利用については、調理室などでの料理教室などが定期的に行われております。また、グラウンドゴルフなども利用されておりまして、それについては、利用回数等は手元にないのですが、収入等については、平成30年度で約38万円の収入になっております。 以上でございます。 ◆田端 委員 では次に、是川縄文館のことについて質問をしてまいります。
なお、右となりの括弧書きにあります平成29年度実績13万393人、平成30年度実績12万4044人は、天然芝球技場のほかに、人工芝球技場や管理棟２階の会議室、調理室の利用者を加えた実績になります。 続いて、観客数は、天然芝球技場でのヴァンラーレ八戸ＦＣのホーム戦、全15試合の観客者数で2017シーズン３万1596人、2018シーズン３万3114人となっております。
改正の概要でございますが、八戸市津波防災センターの使用料について、表にお示ししておりますとおり、研修室Ａ、研修室Ｂ、調理室の４時間当たりの金額をそれぞれ2130円、1220円、1320円に引き上げるものでございます。 施行期日につきましては、令和元年10月１日でございます。 説明は以上でございます。 ○松橋 委員長 ただいまの報告について、御質問ありませんか。
次に、八戸市鳩田農業研修センター条例は、鳩田農業研修センターのホール、和室、小会議室、調理室、全館の利用料金をそれぞれ表のとおり改正するものでございます。 次のページに参りまして、八戸市南郷第八区研修センター条例は、南郷第八区研修センターの会議室、研修室、冠婚葬祭の利用料金をそれぞれ表のとおり改正するものでございます。 恐れ入りますが、資料の初めのページにお戻り願います。
次に、②食事の提供に係る経過措置でございますが、附則第２条により、新制度移行前から保育事業を行う者が新制度移行後に家庭的保育事業等の認可を得た場合には、制度施行から５年間は調理員の配置及び調理室または調理設備の設置を要しないこととしておりましたが、これに第２項を加えて、家庭的保育事業に限り、この経過措置を５年から10年に延長するものでございます。
続きまして、食事の提供等に係る経過措置でございますが、これまで新制度移行前から保育事業を行う者が新制度移行後に家庭的保育事業等の認可を得た場合、制度施行から５年間は調理員の配置及び調理室または調理設備の設置を要しないということとしておりましたが、家庭的保育事業に限り、経過措置を５年から10年に延長するものでございます。 最後に、３、施行期日でございますが、公布の日からとするものでございます。
第18条は、園舎に備えるべき設備を規定しており、第１項では、園舎には、乳児室または匍匐室など各号に定める設備を備えなければならないこと、第２項及び第３項では、調理室を設置しない場合の要件などを、第４項では、乳児室等の面積要件を定めているが、乳児室は、国の基準では1.65平方メートルであるものを本市独自に3.3平方メートルと広く設置している。